Tekwan : Resep Masakan Ikan Tenggiri Yang Wajib Dicoba

Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan yang banyak dijadikan olahan masakan, beragam masakan ikan tenggiri banyak jenisnya. Ikan yang identik dengan masakan pempek ini memang cukup enak jika digunakan sebagai bahan dalam pembuatan makanan. Manakala kamu merupakan salah satu penggemar ikan tenggiri maka wajib untuk mencoba olahan ikan tenggiri yang cukup terkenal lezat satu ini. Resep masakan ikan tenggiri yang wajib dicoba yang pertama yaitu tekwan.

Tekwan merupakan resep masakan ikan tenggiri yang berasal dari Palembang. Masakan satu ini banyak digemari oleh pecinta kuliner diseluruh penjuru nusantara. Rasanya yang mantap ditambah aroma ikan tenggiri semakin menambah nikmatnya tekwan. Nah jika kamu merupakan salah satu penggemar masakan ikan tenggiri satu ini maka sekarang tidak perlu jauh-jauh ke Palembang hanya untuk mencoba nikmatnya tekwan. Kamu bisa membuat olahan tenggiri satu ini di rumah dengan menggunakan resep yang sudah kami racik spesial untuk kamu.

Bahan yang dibutuhkan

     Bawang putih sebanyak 200gram

     Udang segar sebanyak 250 gram

     Bawang bombay sebanyak 250 gram

     Margarine bungkus yang digunakan untuk menumis masakan sebanyak ½ bungkus

     Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk tekwan

     Ikan tenggiri sebanyak 500 gram

     Bawang putih sebanyak 200 gram

     Telur sebanyak 2 butir

     Tepung kanji sebanyak 1 kg

     Minyak, garam serta merica secukupnya

Bahan pelengkap masakan

     Bengkoang yang sudah dikupas dan diiris berukuran sepentul korek

     Jamur kuping

     Sedap malam

     Suun

     Daun bawang serta seledri

     Bawang goreng

     Sambel

Tahap Untuk Membuat Olahan

  1. Haluskan bawang putih dan merica kemudian campurkan dengan ikan dan tambahkan air secukupnya
  2. Aduklah adonan hingga merata setelah itu masukkan garam serta telor sebanyak 1 butir dan aduklah hingga merata
  3. Sedikit demi sedikit masukkan tepung kanji aduk hingga merata dan masukan lagi telor serta minyak dalam jumlah yang cukup
  4. Siapkan air panas rebus dan tambahan sedikit minyak agar adonan tidak lengket bulet-bulet kemudian masukkan adonan tekwan di air panas dan rebuslah hingga matang, setelah matang maka silahkan tiriskan adonan
  5. Untuk kuahnya silahkan halusakan udang dan bawang bombay,, bawang putih dan tumis bahan tersebut dengan menggunakan margarin serta minyak kemudian masukkan ke air bekas rebusan tekwan sebelumnya tadi
  6. Setelah itu silahkan masukkan bengkoang, sedap malam serta jamur kuping ke dalam air rebusan dan terakhir silahkan masukkan tekwannya
  7. Siapkan mangkok kemudian atruhlah suun di atas mangkok dan siram tekwan
  8. Jangan lupa untuk menaburkan bawang goreng, daun bawang serta seledri

Bagaimana mudah bukan membuat tekwan tenggiri? Nah demikian resep masakan ikan tenggiri yang bisa kamu coba di rumah. Selamat menikmati segarnya tekwan buatan sendiri.

Tekwan : Resep Masakan Ikan Tenggiri Yang Wajib Dicoba | Dhayu | 4.5