Untuk anda yang suka mengonsumsi camilan tentu saja anda sudah tidak asing dengan yang namanya kue pastel. Makanan ringan yang sangat terkenal ini banyak diminati oleh masyarakat di Indonesia. Hal tersebut dikarenakan pastel basah dapat menemani waktu santai anda sembari menyeduh teh hangat. Namun tidak hanya itu saja, pastel basah ini rupanya banyak di jumpai sebagai suguhan dalam berbagai macam acara. Dan untuk anda yang ingin membuat pastel sendiri namun tidak tahu bagaimana cara untuk membuatnya, maka anda tidak perlu kawatir sebab berikut ini ada resep pastel basah yang dapat anda gunakan. Adapun bahan bahan yang diperlukan juga tidak terlalu susah untuk ditemukan di sekitar anda. dan proses pembuatannya pun sangat mudah untuk dilakukan. Bagi anda yang sudah penasaran maka langsung saja simak ulasannya dibawah ini.
Bahan Kulit Pastel Basah :
- Tepung terigu 250 gram
- Air 75 cc
- Telur ayam 1 butir
- Mentega 50 gram
- Garam secukupnya
Bahan Isi Pastel Basah :
- Daging cincang 200 gram
- Kentang 70 gram (di potong dadu dengan ukuran kecil)
- Tepung tapioka 1 sendok makan
- Wortel 50 gram (dipotong dadu dengan ukuran kecil)
- Bawang putih 3 siung (dicincang)
- Mentega secukupnya (untuk tumis)
- Bawang merah 3 siung (dicincang)
- Telur rebus (kupas dan potong sesuai selera)
- Lada bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Pastel Basah :
- Langkah pertama yang dapat anda lakukan dalam resep pastel basah kali ini yaitu dengan membuat isiannya terlebih dahulu. Pertama tumislah bawang merah serta bawang putih terlebih dahulu dengan menggunakan margarin.
- Kemudian masukan wortel kentang dan juga daging cincang lalu beri tambahan sedikit air.
- Masukkan lada serta garam dan juga tepung tapioca sebelum nantina di larutkan dengan air.
- Jika sudah maka masak hinga matang dan hingga aroma menjadi harum. Dan setelah itu dapat di sisihkan.
- Langkah berikutnya adalah membuat kulit pastelnya. Pertama anda dapat mengayak tepung dan juga garam terlebih dahulu dengan menggunakan kocokan telur.
- Setelah itu aduk hingga merata dan tambahkan air serta mentega lalu di uleni hingga adonan menjadi kalis.
- Langkah selanjutnya yaitu dengan mengambil sedikit adonan kulit tersebut dan bentuklah menjadi bulat bulat.
- Kemudian giling adonan hingga menjadi tipis. Dan jika sudah tipis maka dapat diisi dengan isian pastel yang sudah dibuat terlebih dahulu. Untuk isiannya dapat di masukkan sebanyak 1 sendok makan. Dan jangan lupa untuk memasukkan potongan telur rebus lalu tutup dan pilinlah bagian pinggirnya.
- Langkah terakhir yaitu gorenglah pastel yang sudah dibentuk dengan menggunakan minyak goreng ke dalam minyak goreng panas. Jika warna sudah kecoklatan maka sudah dapat diangkat dan ditiriskan.
- Setelah itu pastel dapat langsung dinikmati.
Itulah resep pastel basah yang dapat anda gunakan untuk dapat membuat camilan yang sangat lezat dan menggoda lidah.
