Resep Membuat Sambal Bongkot Pedas Sedap

Resep Membuat Sambal Bongkot Pedas Sedap – Sambal merupakan masakan yang memiliki citarasa pedas dan identik dengan bahan cabai didalamnya, siapa yang tidak pernah makan sambal. Wah pastinya semua orang menyukainya, ada pepatah bilang jika makan tidak menggunakan sambal rasanya hambar. Iya memang sajian sambal menjadikan selera makan kita bertambah, apalagi sekarang ini sambal memiliki varian rasa yang berbeda-beda nama diantaranya seperti sambal balado, sambal terasi, sambal kecap, sambal pecel dan masih banyak jenis sambal yang lainnya. Namun untuk resep sambal kali ini akan kami buat dengan sajian sambal khas dari bali yaitu sambal bongkot, sambal bongkot ini merupakan masakan sambal yang dibuat dengan cara digoreng yang seperti halnya dengan sambal-sambal pada umumnya.

Hanya saja didalam pembuatan sambal bongkot ini menggunakan bahan dasar dari bunga kecombrang, namun dibali bunga kombrang ini disebut dengan bunga bongkot. Makanya disebut sambal bongkot, didalam pembuatan sambal bongkot ini masih ada bahan tambahan seperti halnya pembuatan sambal yaitu cabe, bawang merah, bawang putih dan bahan yang lainnya. Patut anda mencoba membuat sambal bongkot ini, dan cara membuatnya sangat mudah dan praktis untuk dibuat. Dibawah ini akan kami ulaskan semua tentang resepnya.

Membuat Sambal Bongkot Pedas

Berikut Bahan dan Bumbunya :

  • 5 helai bunga bongkot atau bunga kecombrang, cuci bersih lalu iris tipis atau halus
  • 20 biji cabe rawit
  • 10 siung bawang merah
  • 1 buah jeruk limau, diperas airnya
  • 1 buah tomat merah
  • 5 biji bawang putih
  • 3 sdm minyak goreng
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt terasi bakar
  • 1 sdt garam

Berikut Cara – Cara Membuat Sambal Bongkot :

  1. Siapkan wadah lalu masukkan bawamg putih yang diiris tipis, bunga bongkot serta garam lalu diaduk sampai merata dengan cara meremas-remas dengan menggunakan tangan sampai layu.
  2. Setelah diremas lalu cuci sampai bersih, kemudian tiriskan sembari diremas sampai airnya habis.
  3. Masukkan terasi, cabe rawit, minyak goreng serta garam kedalam campuran bunga bongkot. Diaduk sampai merata kemudian kucuri dengan air jeruk limau diaduk sampai merata.
  4. Sambal bongkot siap untuk dinikmati.

Sajikanlah sambal bongkot ini bersama dengan pelengapnya seperti ikan kuwe goreng dan jenis ikan lauk yang lainnya. Demikianlah untuk resep membuat sambal bongkot pedas sedap kali ini, terimakasih.

Advertisement
Resep Membuat Sambal Bongkot Pedas Sedap | Ares | 4.5