Resep Membuat Roti Kambing Khas Ambon Sedap

Resep Membuat Roti Kambing Khas Ambon Sedap – Ambon merupakan salah satu kota yang memiliki banyak sekali adat serta kuliner-kulinernya, salah satunya kuliner sedap dan enak yang terkenal adalah roti kambing, roti kambing ini sepintas dari penyajiannya hampir mirip dengan pani puri khas india. Namun yang membedakannya adalah bahan dan bumbu yang digunakan sangat berbeda, pastinya andapun melihat penampakan gambarnya dibawah ini. Roti kambing ini memiliki rasa yang enak dan sedap, mungkin dari sebagian anda orang asli dari ambon pastinya sudah tidak asing lagi dengan sajian yang satu ini. Sebab mereka sering menyajikan makanan yang satu ini untuk dinikmati bersama keluarga, namun jika anda yang bukan orang asli ambon tetapi ingin menikmati sajian kuliner yang sedap khas ambon ini. Jangan khawtir sebab kami disini akan membantu anda dengan cara berbagi resepnya tentang pembuatan roti kambing ini.

Untuk rasa yang akan dihasilkannya, tidak kalah enaknya dengan penyajian roti kambing khas ambon yang aslinya. Terpenting anda menyiapkan bahan dan bumbu yang nantinya akan kami ulaskan serta harus sesuai takaran yang diperlukan, serta telitilah anda untuk bagaimana cara-cara pembuatan roti kambing khas ambon ini. Dengan menggunakan resep membuat roti kambing khas ambon sedap, akan membantu anda untuk panduan membuat resep ini. Berikut ini adalah ulasan-ulasan resepnya.

Membuat Roti Kambing Ala Ambon

Bahan Untuk Membuat Roti :

  • 250 gram tepung terigu
  • 3 butir kuning telur ayam, dikocok
  • 1/2 liter air hangat
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok teh garam

Bahan Untuk Membuat Kari :

  • 1/2 kilogram daging kambing berlemak, diiris-iris
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 4 cm kayu manis
  • 1 biji bunga lawing
  • 7 biji cengkeh
  • 1500 ml santan sedang
  • 3 biji kapulaga

Bumbu yang dihaluskan :

  • 7 biji cabe merah
  • 5 biji bawang putih
  • 9 biji bawang merah
  • 1/2 sendok teh adas
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 2 sendok makan ketumbar sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh klabet
  • 1/2 sendok teh merica butir

Bahan Pelengkap :

  • Bawang goreng secukupnya

Berikut Cara – Cara Membuat Roti Kambing Khas Ambon :

  1. Pertama untuk pembuatan roti, siapkan wadah lalu masukkan kocokan telur dengan garam kemudian masukkan juga tepung terigu, air serta minyak goreng. Diaduk-aduk sampai merata dan adonan terasa licin, kemudian buatlah adonan tersebut dengan membuat dadar dengan ketebalan tipis diatas wajan datar yang sudah dipanaskan. Sisihkan.
  2. Berikutnya untuk pembuatan kari, siapkan wajan lalu beri minyak goreng sedikit dan panaskan. Kemudian masukkan semua bumbu yang dihaluskan, cengkeh, bunga lawang, kayu manis serta kapulaga. Tumsilah sampai harum lalu masukkan irisan daging kambing serta santan kelapa, diaduk lagi sampai merata dan masaklah sampai matang dan kuahnya mengental. Angkat.
  3. Untuk penyajiannya, roti dadar yang sudah dibuat kemudian ditekuk roti dadar tersebut lalu taburi dengan irisan bawang goreng. Untuk kuah karinya tuangkan kedalam mangkuk, siap untuk dinikmati.

Baca juga : Resep Membuat Bandrek Hangat Nikmat

Sajian roti kambing ini bisa menjadi 4 porsi, mudah dan praktiskan resep membuat roti kambing khas ambon sedap ini. Pastinya anda sangat menikmati sajian hari ini. semoga bermanfaat dan terimakasih.

Advertisement
Resep Membuat Roti Kambing Khas Ambon Sedap | Ares | 4.5