Resep Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu Sedap

Resep Cara Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu Sedap – Sudah taukah anda tentang resep yang akan kami buat kali ini, yah mungkin anda sudah mengetahuinya yaitu Cara Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu, Masakan Pedesan Entog Khas Indramayu ini merupakan salah satu makanan daging yang dipandukan dengan bumbu yang sangat pedas. Dalam Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu ini juga kami akan menggunakan bahan dasar daging entog.

Biasanya Pedesan Entog ini sangat sering dijadikan sebagai makanan khas dalam suatu daerah seperti pedesaan di indramayu, nah untuk kali ini kami juga akan membagikan resep membuat Pedesan Entog Khas Indramayu kepada anda semua. Apakah dari sebagian anda ada yang sudah perna mencicipi Pedesan Entog Khas Indramayu ini, mungkin saja bagi anda yang menyukai makanan pedas pasti sudah perna mencobanya, namun buat anda yang tidak suka pedas juga anda bisa menikmati Pedesan Entog Khas Indramayu ini dengan membuatnya sendiri. Jika anda Bisa membuatnya anda bisa mngurangi level pedas pada makanan Pedesan Entog Khas Indramayu ini.

Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu

Berikut Bahan Untuk Membuat Pedasan Entog :

  • 1 ekor entog muda
  • 2 liter air bersih
  • Berikut Bumbu  Masakan Untuk Membuat Pedasan Entog :
  • 5 biji bawang merah
  • 4 biji bawang putih
  • 15 biji cabe rawit merah
  • 4 biji cabe merah besar
  • 1 ruas kunyit bakar
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 8 biji kemiri sangrai
  • 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
  • 2 ruas jahe, tanpa kulit

Berikut Bumbu Untuk Tambahan :

  • 3 cm lengkuas, digeprek
  • 2 batang serai, digeprek
  • 5 helai daun salam
  • 5 helai daun jeruk purut
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kaldu bubuk
  • 1 sendok makan gula jawa, disisir halus
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam

Berikut Cara – Cara Membuat Pedasan Entog Khas Indramayu :

  1. Langkah awal anda bersihkan dahulu entog dari bulu-bulu dan dalamannya.
  2. Berikutnya anda gosokan dengan garam pada bagian kulit entog yang sudah dilepas bulu-bulunya serta bagian dalamnya, lakukan secara merata serta digosok lagi dengan menggunakan jeruk lemon sampai bersih.
  3. Setelah itu entog yang sudah dilumuri garam dan jeruk lemon, bersihkan lagi dengan air yang mengalir sampai bersih
  4. Terus anda siapkan pembakaran dan panggang entog selama beberapa saat supaya bulu-bulu yang masih menempel dapat hilang terbakar.
  5. Anda angkat dan bagi daging entog sampai beberapa potong bagian, sisihkan sejenak.
  6. Berikutnya siapkan bumbu masakan dan halsukan.
  7. Panaskanlah minyak goreng di atas wajan kemudian masaklah bumbu masakan yang telah dihaluskan sampai harum sembari anda aduk sampai merata.
  8. Setelah bumbu masakan sudah harum anda masukkan potongan daging entog dan aduk merata, ungkep sampai daging entog agak matang.
  9. Lalu anda tambahkan masakan dengan air asam, kaldu bubuk, garam, gula, dan air. Aduk sampai merata dan masaklah hingga matang sempurna kira-kira selama 2 jam.
  10. Setelah matang, siramilah masakan dengan kecap manis supaya terasa lebih gurih kemudian aduk kembali sampai merata, masak sejenak dan angkat jika bumbu sudah terasa pas di lidah.
  11. Pedasan entog khas indramayu siap untuk disajikan.

Memang cara penyajian pedasan entog ini cukup lama, namun rasanya menggantikan semuanya. Apalagi anda sajikan pedasan entog ini dengan nasi yang pulen heeem rasanya pasti hot, demikanlah resep membuat pedasan entog khas indramayu sedap. Semoga bermanfaat dan terimakasih.

Resep Membuat Pedesan Entog Khas Indramayu Sedap | Ares | 4.5