Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Gurih dan Renyah

Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Gurih dan Renyah – Kerupuk merupakan salah satu makanan yang memiliki rasa kres-kres yaitu gurih dan renyah, kerupuk sendiri memiliki macam rasa dan jenis seperti kerupuk bawang, kerupuk udang, kerupuk kulit dorokdok dan masih banyak jenis kerupuk yang lainnya. Sesuai tema yang diatas akan kami bagi resep dari salah satu jenis kerupuk diatas yaitu kerupuk kulit dorokdok. Kerupuk kulit dorokdok merupakan makanan yang terbuat dari bahan utama kulit sapi yang diproses dengan cara direbus dengan memakai campuran bumbu, kemudian dikeringkan lalu digoreng sampai matang. Kerupuk kulit dorokdok ini merupakan salah satu makanan khas dari garut, yang sering dijadikan sebagai pusat jajanan oleh-oleh khas garut.

Kerupuk Kulit Dorokdok

Kerupuk kulit dorokdok ini biasanya dijadikan sebagai makanan cemilan bersama dengan bakso, mie ayam dan makanan yang berkuah lainnya. Jika anda yang penasaran bagaimana sih untuk cara membuat kerupuk kulit dorokdok ini, cara membuatnya sangat mudah kok untuk dibuat. Akan kami bantu dengan panduan resep dari kami mulai dari bahan yang digunakan, sampai untuk kecara-cara membuatnya. Berikut ini dengan menggunakan resep membuat kerupuk kulit dorokdok gurih dan renyah.

Berikut Bahan – Bahan :

  • 1 kilogram kulit sapi
  • 1/4 ons gula
  • 1/4 ons bawang putih halus
  • 1/2 ons garam
  • Air kapur sirih secukupnya

Berikut Cara – Cara Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok :

  1. Bersihkan kulit sapi sampai bersih, lalu rendamlah kulit sapi dengan air kapur sirih selama dua hari. Angkat dan bersihkan dari bulu-bulunya dengan cara dikerok memakai pisau sampai bersih.
  2. Setelah itu keringkan kulit sapi dengan cara dijemur dibawah sinar matahari sampai kering, lalu dipotong kulit kecil-kecil dan sisihkan.
  3. Campurkan bawang putih halus bersama gula bubuk serta garam, lalu rebus air sampai mendidih.
  4. Setelah itu masukkan potongan kulit sapi, bumbu halus dan rebus sampai bumbu meresap. Angkat dan tiriskan.
  5. Jemur kembali kulit sapi sampai benar-benar kering, angkat.
  6. Gorenglah kulit sapi kedalam minyak goreng panas sampai kerupuk sampai mekar, angkat dan tiriskan.
  7. Kerupuk kulit dorokdok siap untuk dinikmati.

Baca juga : Cara Membuat Kue Lumpang Pandan

Jika sudah kerupuk ditiriskan dan sudah tidak ada minyak lagi, bisa anda masukkan kedalam toples, demikianlah untuk resep membuat kerupuk kulit dorokdok gurih dan renyah kali ini. Terimakasih.

Advertisement
Resep Membuat Kerupuk Kulit Dorokdok Gurih dan Renyah | Ares | 4.5