Resep Membuat Bubur Kokoleh Enak dan Manis

Resep Membuat Bubur Kokoleh Enak dan Manis – Banjarmasin memiliki banyak sekali kuliner makanan yang enak dan terkenal, namun akan kami ambil dari salah satunya saja yaitu bubur kokoleh. Bubur kokoleh ini merupakan salah satu makanan yang biasanya dsajikan ketika bulan ramadhan tiba, tepatnya dijadikan sebagai takjil. Dilihat dari penampilan gambarnya mirip dengan bubur sumsum, namun dari cara pembuatannya sangat berbeda.

Bubur kokoleh ini terbuat dari bahan campuran seperti tepung beras, tepung hunkwe, air suji dan bahan campuran yang lainnya. Dengan siraman air rebusan gula merah yang dicampur dengan gurihnya santan kelapa membuat bubur kokoleh ini terasa enak dan gurih. Bubur kokoleh ini bisa anda jadikan sebagai pengganjal perut, karena menikmati bubur kokoleh ini merasa kenyang.

membuat-bubur-kokoleh-manis

Bubur kokoleh ini merupakan makanan yang baik untuk kesehatan tubuh, sebab didalam bubur kokoleh ini terdapat kandungan gizinya. Baik untuk dikonsumsi anak-anak ataupuan orang tua, jika anda ingin mencoba membuat sendiri bubur kokoleh ini. Akan kami bantu dengan berbagi resepnya untuk anda, dengan menggunakan resep membuat bubur kokoleh enak dan manis. Berikut ini tentang semua ulasan resepnya.

Berikut Bahan – Bahan :

  • Tepung hunkwe 50 gr
  • Tepung beras 250 gr
  • Air pandan dan air daun suji 300 ml
  • Air kapur sirih 3 sdm
  • Garam 1/2 sdt
  • Air putih 750 ml

Berikut Bahan Kuah Santan :

  • Santan kelapa kental 600 ml
  • Daun pandan 1 lembar
  • Gula merah 150 gr, disisir halus
  • Gula pasir 50 gr
  • Garam 1 sdt

Berikut Cara – Cara Membuat Bubur Kokoleh :

  1. Cara membuat bubur kokoleh, rebus air sampai mendidih. Lalu siapkan wadah lalu masukkan tepung hunkwe, tepung beras, daun pandan, air suji, air kapur sirih serta garam dan diaduk sampai merata.
  2. Setelah itu masukkan semua adonan kedalam rebusan air yang mendidih lalu diaduk sampai adonan mengental, api dikecilkan lalu panci ditutup dan masak semala 40 menit sembari sesekali diaduk-aduk.
  3. Siapkan loyang lalu tuangkan adonan kedalam loyang sembari ditekan-tekan agar padat, dan diamkan sampai dingin dan bertekstur keras.
  4. Cara membuat kuah santan, rebuslah semua bahan kuah santan sampai mendidih sembari diaduk. Angkat lalu sisihkan.
  5. Siapkan piring lalu masukkan bubur kokoleh kemudian sirami diatasnya dengan kuah santan dan siap untuk dihidangkan.

Baca juga : Resep Memasak Tumis Bayam Merah Sedap

Jika ingin menikmati bubur kokoleh ini terasa dingin bisa anda tambahkan es batu didalamnya, itulah untuk resep membuat bubur kokoleh enak dan manis kali ini. Terimakasih.

Advertisement
Resep Membuat Bubur Kokoleh Enak dan Manis | Ares | 4.5