Resep Memasak Kerang Dara Saus Pedas dan Tumis Bawang

Kerang adalah salah satu jenis makanan seafood yang di gemari oleh jutaan orang, apalagi untuk mengolah kerang ini tidak sulit. Kerang dapat di masak denngan berbagai macam menu masakan dan cocok untuk di jadikan lauk sarapan, makan siang atau makan malam. Anda tidak perlu repot – repot untuk membeli seafood kerang di restora, tetapi Anda bisa memasaknya di rumah.

Apabila sudah di masak, kerang mempunyai rasa yang gurih dengan semburat dengan rasa manis, di tambah dengan tekstur yang kenyal, kerang juga mempunyai aroma yang sangat khas, sehingga bisa membuat Anda ketagihan.

Untuk memasak kerang ini sangat mudah, dan bahan yang di gunakan juga mudah untuk di cari, Anda bisa mencarinya di supermarket, toko sayur dan yang lainnya.

Pada kesempatan kali ini saya akan memberikan Resep Memasak Kerang, untuk Anda yang penasaran bisa menyimak penjelasan saya di bawah ini :

Resep Memasak Kerang Dara Saus Pedas

Bahan – bahan yang di gunakan :

  • Kerang dara 1 kilogram
  • Bawang putih 5 siung di iris – iris dengan tipis
  • Bawang merah 5 siung di iris – iris tipis
  • Daun jeruk purut 8 lembar
  • Daun salam 8 lembar
  • Serai 1 batang di memarkan
  • Lengkuas 1 ruas di memerakan
  • Cabai merah 2 sendok makan yang sudah di giling
  • Daun kemangi 15 batang pucuk
  • Bawang daun 1 batang di iris dengan bentuk serong
  • Kecap bango manis 1 sendok makan
  • Saus sambal 1 sendok makan
  • Saus tiram 1 sendok makan
  • Royco kaldu ayam 1 sendok the
  • Cabai rawit
  • Minyak goreng

Cara membuat Kerang Dara Saus Pedas :

  • Kerang di rebus terlebih dahulu dengan garam hingga matang, kerang I kupas sebalah kulit, kemudian di sisihkan.
  • Rumis bawang hingga tercium aroma yang harum, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Kemudain masukkan cabai merah, dan tambahkan air secukupnya
  • Jika sudah mendidih, masukkan kembangi, daun bawang dan cabai rawit, bumbui masakan dengan kecap bango manis, saus sambal, saus tiram dan rocyo kaldu ayam.
  • Masukkan kerang rebus, kemudian di aduk – aduk dan di tutup wajannya. Masak hingga airnya menyusut, jika sudah matang kemudian di angkat dan di sajikan.

Resep Memasak Kerang Tumis Bawang

Bahan – bahan yang di perlukan :

  • Kerang hijau yang sudah di kupas ¼ kilogram
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Cabai merah 3 buah
  • Bawang bombai ½ buah
  • Serai 1 batang
  • Daun salam 1 helai
  • Air jeruk nipis 1 sendok makan
  • Saus tiram 2 sendok makan
  • Garam ½ sendook teh
  • Gula pasir ½ sendok teh
  • Merica ½ sendok teh
  • Jahe di iris dengan tipis 3 cm

Cara membuat Kerang Tumis Bawang :

  • Kerang di cuci hingga bersih
  • Iris semua bumbu termasuk sereh, kemudian robek daun salam, lalu tambahkan tomat dan cabai hijau
  • Tumis bumbu dengan minyak secukupnya, sampai tercium aroma yang harum
  • Tambahkan kerang dan masak sampai tercium aroma yang wangi, tambahkan garam, gula, merica, dan saus tiram, masukkan air secukupnya
  • Jangan lupa untuk mengoreksi rasanya, apabila sudah matang lalu di angkat dan di sajikan.

 

 

Advertisement
Resep Memasak Kerang Dara Saus Pedas dan Tumis Bawang | Dhayu | 4.5