Resep Memasak Ikan Manyung Pedas Nikmat

Resep Memasak Ikan Manyung Pedas Nikmat – Selera makan orang indonesia identik dengan selera rasa pedas, dimana ada masakan atau makanan yang memiliki citarasa pedas pastinya semua orang memburunya. Nah, bagi anda yang suka dengan selera makan pedas dan menggemari makanan yang berbau ikan merapatlah. Karena dikesempatan kali ini kita akan bahas dan berbagi resepnya yaitu dengan resep memasak ikan manyung pedas nikmat, ikan manyung pedas ini terbuat dari bahan dasar seperti kepala ikan manyung serta daging ikan manyung yang sudah diasapkan. Serta dibumbui dengan racikan bumbu-bumbu pilihan diantaranya seperti bawang putih, cabe merah, cabe rawit hijau rebus, bawang merah, lengkuas, daun jeruk, garam, kencur, daun salam, kemiri, kunyit serta bumbu penyedap yang lainnya. Citarasa yang dimilikinya terasa pedas dan nikmatnya sangat memuaskan lidah kita, karena paduan bahan serta bumbu racikannya yang sangat pas.

Tahukah anda bahwa masakan ikan manyung pedas ini berasal dari masakan khas daerah juwana, pati. Masyaratak disekitarnya sering menyebutkan masakan tersebut dengan nama mangut ndas manyung, yang artinya masakan ini terbuat dari kepala ikan manyung yang sudah kami jelaskan diatas. Jika anda yang ingin mencoba membuat masakan yang pedas dan enak ini, buruan anda menyiapkan bahan dan bumbu yang akan kami terangkan berikut ini dan akan kami jelaskan cara-cara membuatnya. Inilah ulasan tentang resepnya sebagai panduan anda.

Memasak Ikan Manyung Pedas

Berikut Bahan – Bahannya :

  • Kepala serta daging ikan manyung, yang sudah diasapkan
  • 6 biji cabe marah
  • 3 cm lengkuas, digeprek
  • 2 batang serai, digeprek
  • 1 liter santan kental
  • 3 helai daun jeruk purut
  • 2 helai daun salam
  • Kaldu ayam bubuk serta penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Gula pasir serta garam secukupnya

Berikut Bumbu yang dihaluskan :

  • 2 cm kencur
  • 2 biji bawang putih
  • 60 gram cabe rawit
  • 4 biji bawang merah

Berikut Cara – Cara Memasak Ikan Manyung Pedas :

  1. Pertama dicuci bersih kepala serta ikan, tiriskan. Kemudian kukuslah kepala dan daging ikan sampai matang, angkat.
  2. Setelah itu rebus cabe merah sampai layu kemudian tiriskan.
  3. Siapkan wajan yang berisi minyak goreng dan panaskan, masukkan semua bumbu yang dihaluskan bersama daun salam, lengkuas serta daun jeruk. Tumislah sampai harum dan matang.
  4. Setelah tumisan harum lalu masukkan kepala dan daging ikan kedalam tumisan tersebut, diaduk sampai merata dan masak sampai 3 menit.
  5. Tuangkan santan kental kedalam masakan tersebut diaduk sampai merata.
  6. Masukkan penyedap rasa serta garam kedalam masakan tersebut sembari diaduk dan masak sampai mendidih. Supaya santan tidak pecah, sesering mungkin diaduk-aduk.
  7. Sebelum mendidh masukkan cabe rawit hijau yang sudah direbus tadi, dan masak sampai mendidih. Angkat.
  8. Taruh kepala dan daging ikan kedalam mangkuk saji lalu sirami diatasnya dengan kuah yang sudah masak, dan siap untuk dinikmati.

Demikianlah resep memasak ikan manyung pedas nikmat kali ini, pastinya masakan buatan anda akan jauh lebih enak lagi. Sajikanlah masakan yang pedas ini selagi hangat supaya terasa lebih enak lagi, terimakasih.

Advertisement
Resep Memasak Ikan Manyung Pedas Nikmat | Ares | 4.5