Resep Memasak Daun Kelor Tumis dan Sayur Bening

Di zaman yang modern ini pasti kita akan jarang menemui olahan masakan daun kelor. Namun sudah tak asing lagi untuk mendengarnya ya. Bahwa daun ini sering digunakan banyak orang untuk media pengobatan tradisional yang sudah sangat terkenal. Daun yang lebih kita kenal sebagai media penyembuhan ini ternyata mengandung banyak gizi yang tinggi loh. Tumbuhan ini ternyata gampang ditemui di wilayah tropis seperti Indonesia. Hanya saja kebanyakan yang memiliki dan membutuhkannya yaitu kalangan lanjut usia.

Banyak sekali anak muda yang tidak tahu bentuk asli dari daun kelor ini. Namun, tak jarang juga yang ingin mencicipi bahkan sangat mengidamkan olahan masakan daun kelor. Seperti yang akan kita bahas kali ini yaitu beberapa resep masakan daun kelor. Walaupun daunnya terkenal sebagai obat dan terlalu kuno untuk beberapa pendengarnya, apalagi untuk dijadikan sebagai olahan masakan namun daun ini dapat diolah menjadi masakan yang sangat lezat dan tiada duanya. Penasaran seperti apa? Langsung saja simak ulasan berikut ini.

Resep Tumis Daun Kelor

Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun kelor
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm saus tiram
  • Garam secukupnya
  • Minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya lalu tumis cabai rawit dan bawang putih serta bawang merah yang sudah dipotong sesuai selera. Tumis sampai tercium bau yang harum
  2. Setelah itu masukkan potongan daun kelor.
  3. Aduk sampai rata dan tambahkan saus tiram beserta dengan garam secukupnya.
  4. Setelah matang, angkat dan tumis daun kelor siap untuk disajikan.

Resep Telur Dadar Sayur Kelor

Bahan-bahan:

  • 2 ikat daun kelor
  • 3 siung bawang merah
  • 2 butir telur ayam
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 butir cabai rawit

Cara membuat:

  1. Cuci bersih daun kelor, cincang halus dan sisihkan.
  2. Siapkan wadah dan kocok telur lalu masukkan potongan daun kelor beserta dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sebelumnya sudah kita potong atau kita haluskan sesuai dengan selera.
  3. Tambahkan juga merica ke dalam wadah lalu aduk sampai rata.
  4. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya lalu goreng sampai berwarna kuning kecoklatan atau bisa juga sesuai dengan selera masing masing.
  5. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Resep Sayur Bening Kelor

Bahan-bahan:

  • 2 ikat daun kelor
  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 2 bush jagung manis
  • 4 ruas kunci
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan panci dan rebus air sampai mendidih lalu masukkan kunci, bawang putih dan garam yang sudah di geprek tadi.
  2. Masukkan jagung manis yang sudah dipotong atau disisir sesuai dengan selera masing masing.
  3. Masukkan daun kelor yang sudah dipotong sesuai selera dan rebus sampai matang.
  4. Setelah matang, angkat dan sayur bening daun kelor siap untuk disajikan.

Itulah beberapa resep memasak daun kelor. Semoga bermanfaat. Untuk sedikit tips bahwa dalam memasak sayuran atau dedaunan hijau jangan sampai terlalu matang karena akan menyebabkan zat zat atau vitamin baik yang ada dalam sayur tersebut bisa pudar dan hilang. Apalagi untuk sayuran dan kelor yang mengandung gizi yang cukuo tinggi dengan kandungan antioksidan yang bisa mencegah banyak penyakit dengan cara meningkatkan kekebalan tubuh si konsumennya. Oleh karena itu, apabila kita memiliki pohon daun kelor kita harus rajin melestarikannya. Semoga bermanfaat.

Advertisement
Resep Memasak Daun Kelor Tumis dan Sayur Bening | Dhayu | 4.5