Resep Memasak Cumi Basah Bumbu Hitam dan Asam Manis

Kali ini saya akan memberikan resep memasak dengan bahan dasar cumi, untuk Anda yang penasaran, bisa simak penjelasan saya di bawah ini :

Resep Memasak Cumi Basah Sajian Sedap

Bahan – bahan yang di butuhkan :

  • Cumi basah yang masih segar ½ kilogram
  • Bawang merah 7 siung, di iris dengan halus
  • Bawang putih 5 siung, di iris – iris dengan halus
  • Cabai 5 buah, di iris halus
  • Jahe 4 ruas, di memarkan lalu di iris halus
  • Jeruk nipis ½ sdt
  • Kecap manis 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air asam jawa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Cumi Basah Sajian Sedap :

  • Cumi di cuci sampai bersih dan buang bagian kulit arinya, tetapi biarkan kantung tintanya tetap ada.
  • Anda juga dapat memasukan bagian kepalanya ke dalam badannya lalu Anda semat dengan menggunakan lidi atau tusuk gigi.
  • Siapkan wajan untuk penggorengan dan panaskan minyak, lalu tumis jahe, bawang putih dan bawang merah.
  • Tumis semua bahan sampai tercium aroma yang harum.
  • Tambahkan cabai dan lalu di aduk – aduk sampai layu.
  • Masukkan cumi bersama dengan perasa makanan yaitu kecap garam dan gula.
  • Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan.
  • Tutup wajan sampai bumbunya meresap ke dalam daging cumi – cumi dan tunggu sampai matang dengan rata.
  • Masukan air asam jawa, kemudian di aduk – aduk dengan merata.
  • Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya
  • Cumi Basah Sajian Sedap Seafood Sederhana Bercitarasa Enak dan Mantap siap untuk di sajikan.

Resep Memasak Cumi Basah Bumbu Hitam

Bahan – bahan yang di butuhkan :

  • Cumi basah 500 gram
  • Kunyit 1 buah
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 6 siung
  • Jahe ½ ruas
  • Serai 1 batang
  • Daun salam 3 helai
  • Garam 1 sendok makan
  • Penyedap royco 1 sendok the

Cara membuat Cumi Basah Bumbu Hitam :

  • Cumi di cuci hingga bersih, Anda bisa membiarkan cumi tersebut utuh atau Anda bisa membuang bagian tulangnya tanpa membuang bagian isi dan kepala cumi
  • Haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, dan kunyit sampai benar – benar halus
  • Gaprek jahe dan batang serai, kemudian cuci daun salam samapi bersih
  • Minyak goreng di panaskan terlebih dahulu, kemudian tumis semua bumbu hingga tercium aroma yang harum
  • Masukkan air ½ gelas, garam dan penyedap rasa
  • Masukan cumi – cumi, dan masak hingga airnya menyusut
  • Jika sudah matang, Anda bisa mengangkat dan menyajikan cumi yang sudah matang.

Resep Memasak Cumi Basah Asam Manis

Bahan – bahan yang di perlukan :

  • Cumi basah ¼
  • Tomat ½
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Daun salam 2 lembar
  • Sereh 1 batang
  • Saos sachet 2 bungkus
  • Gula pasir ½ sendok the
  • Cabai merah 2 buah
  • Jahe 1 ruas
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Bawang bombay ½
  • Daun bawang 2 lembar
  • Kecap bango secukupnya

Cara Memasak Cumi Basah Asam Manis :

  • Cuci cumi dan lumuri dengan jeruk nipis, kemudian potong cumi menyerupai bentuk cincin
  • Diamkan selama beberapa saat, lalu di cuci kembali
  • Cabe merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan tomat di iris – iris terlebih dahulu, setelah itu tumis semua bahann sampai tercium aroma yang harum.
  • Tambahkan jahe, serai, dan daun salam yang sudah di geprek
  • Masukan cumi yang sudah di potong, kemudian tambahkan air secukupnya
  • Tambahkan penyedap royco, gula pasir, kecap manis dan saos tomat pedas.
  • Tambahkan tomat dan daun bawang
  • Tunggu sampai cumi matang, kemudian angkat dan di sajikan

Sekian artikel saya tentang Resep Membuat Cumi Basah yang bisa saya berikan untuk anda semua, semoga dapat bermanfaat dan bisa menambah informasi untuk Anda semua.

Advertisement
Resep Memasak Cumi Basah Bumbu Hitam dan Asam Manis | Dhayu | 4.5