Resep Memasak Cumi Asin Petai Pedas dan Asam Manis

Cumi adalah salah satu olahan masakan seafood yang banyak sekali di sukai oleh orang – orang. Karena cumi – cumi ini mempunyai tekstur yang lembut dan mempunyai rasa yang manis dan gurih, selain itu juga memiliki aroma yang sangat khas. Untuk membersihkan cumi ini juga sangat mudah, tidak seperti udang dan jenis ikan yang lainnya. Cumi ini banyak di olah menjadi berbagai macam masakan  yang tentunya tidak kalah lezatnya dengan kepiting.

Untuk membuat cumi ini tidak sulit loh teman – teman, dan bahan – bahan yang di gunakan juga mudah untuk di cari, Anda bisa membelinya di supermarket, pasar tradisional, dan toko sayur.

Kali ini saya akan memberikan Resep Memasak Cumi, jadi untuk Anda yang penasaran ingin mencoba dan melihat resepnya, terus simak penjelasan saya di bawah ini yah.

Resep Memasak Cumi Asin Petai Pedas

Bahan – bahan utama yang di butuhkan :

  • Cumi asin dengan ukuran kecil 250 gram
  • Petai yang sudah di kupas dan di belah menjadi dua 3 papan
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 3 lembar
  • Cabai merah besar 3 buah di iris
  • Cabai hijau besar 3 buah di iris
  • Tomat hijau 1 buah di iris
  • Tomat merah 1 buah di iris
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Bahan yang harus di haluskan :

  • Bawang merah 6 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai keriting 15 buah
  • Cabai rawit 20 buah
  • Kemiri 1 buah

Cara Memasak Cumi Asin Petai Pedas :

  • Cumi cuci sampai bersih, lalu di rendam di dalam air panas selama kurang lebih 15 menit, dan di tiriskan.
  • Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga aromanya harum, masukkan irisan cabai, tomat, daun salam, daun jeruk, dan petai, lalu di aduk – aduk dan jangan lupa untuk memasukkan cumi.
  • Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk, biarkan sampai bumbunya meresap dan matang.
  • Koreksi rasanya
  • Cumi Asin Petai Pedas siap untuk di sajikan.

Resep Memasak Cumi Basah Asam Manis

Bahan – bahan yang di perlukan :

  • Cumi basah ¼
  • Tomat ½
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Daun salam 2 lembar
  • Sereh 1 batang
  • Saos sachet 2 bungkus
  • Gula pasir ½ sendok the
  • Cabai merah 2 buah
  • Jahe 1 ruas
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Bawang bombay ½
  • Daun bawang 2 lembar
  • Kecap bango secukupnya

Cara Memasak Cumi Basah Asam Manis :

  • Cuci cumi dan lumuri dengan jeruk nipis, kemudian potong cumi menyerupai bentuk cincin
  • Diamkan selama beberapa saat, lalu di cuci kembali
  • Cabe merah, bawang merah, bawang putih, bawang bombay, daun bawang dan tomat di iris – iris terlebih dahulu, setelah itu tumis semua bahann sampai tercium aroma yang harum.
  • Tambahkan jahe, serai, dan daun salam yang sudah di geprek
  • Masukan cumi yang sudah di potong, kemudian tambahkan air secukupnya
  • Tambahkan penyedap royco, gula pasir, kecap manis dan saos tomat pedas.
  • Tambahkan tomat dan daun bawang
  • Tunggu sampai cumi matang, kemudian angkat dan di sajikan

Sekian artikel tentang Resep Memasak Cumi yang dapat saya berikan, semoga bermanfaat dan bisa menambah informasi untuk Anda semua. Selamat mencoba semoga berhasil.

Advertisement
Resep Memasak Cumi Asin Petai Pedas dan Asam Manis | Dhayu | 4.5