Resep Kung Pao Chicken Istimewa dan Lezat

Resep Kung Pao Chicken Istimewa dan Lezat – Pecinta hidangan oriental tentu tak asing dengan ayam kung pao. Menu satu ini terbilang legendaris karena sudah ada sejak zaman dulu. Menu khas Tiongkok ini mengusung bahan-bahan yang mudah ditemukan. Bagi kalangan muslim pun tetap bisa menyantapnya karena bahan-bahannya terbilang halal. Biasanya ayam kung pao dihidangkan bersamaan dengan nasi dalam bentuk rice bowl. Namun ada juga yang menyantapnya secara terpisah dengan nasi. Bahan utamanya adalah daging ayam fillet.

Jadi anda tidak menggunakan ayam bersama kulit atau tulangnya. Bagi kalangan lansia pun sangat suka dengan kuliner satu ini karena teksturnya sangat lembut. Rasanya begitu lezat karena memadukan beberapa rempah dan bumbu penyedap. Step pertama, anda harus mengolah daging dengan digoreng terlebih dulu. Barulah mencampurnya dengan bahan saus sampai tercampur dan matang. Bagi yang penasaran bagaimana proses pembuatan ayam kung pao istimewa ini, berikut ulasannya.

Cara Membuat Kung Pao Chicken Istimewa

Resep Kung Pao Chicken Istimewa dan Lezat

Bahan-bahan :

  • Daging ayam fillet potong kotak besar 400 gram
  • Bawang putih 3 siung, dihaluskan
  • Kecap manis 1 sendok teh
  • Saus tiram 1 sendok teh
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh

Bahan saus :

  • Bawang putih 2 siung, cincang
  • Bawang bombay 1 buah, iris memanjang
  • Cabai merah 2 buah, iris serong
  • Saus tomat 2 sendok makan
  • Kecap manis 1 sendok makan
  • Saus tiram 2 sendok makan
  • Minyak wijen 1 sendok teh
  • Air jeruk nipis ½ sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Tepung maizena 1 sendok teh, larutkan dengan sedikit air
  • Air 100 ml
  • Gula pasir 1 sendok makan atau sesuai selera
  • Air jeruk nipis ½ sendok teh

Bahan pelengkap :

  • Kacang mete goreng 50 gram

Cara Membuat Ayam Kung Pao Istimewa :

  1. Pertama-tama campurkan fillet ayam dengan kecap manis, bawang putih, lada bubuk, minyak wijen, saus tiram serta garam. Aduk-aduk sampai merata dan diamkan selama 1 jam.
  2. Goreng ayam sampai matang namun jangan sampai terlalu kering. Lakukan sampai ayam habis dan sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Tambahkan cabai merah dan aduk kembali sampai merata. Masukan fillet ayam dan aduk-aduk kembali.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, saus tomat, gula pasir serta minyak wijen ke dalam wajan. Tuangkan air dan masak sampai mendidih.
  5. Masukan larutan maizena sampai kekentalan yang anda inginkan. Tuangi air jeruk nipis dan koreksi rasanya. Jika ada yang kurang, anda bisa menambahkan bumbu yang dibutuhkan.
  6. Jika sudah pas, anda bisa mematikan kompor dan taburi ayam dengan kacang mete goreng. Sajikan selagi hangat.

Baca juga : 5 Aneka Resep Membuat Ayam Bakar Enak dan Lezat

Demikian resep ayam kung pao yang bisa anda coba buat di rumah. Semoga bermanfaat.

Resep Kung Pao Chicken Istimewa dan Lezat | Ares | 4.5