Resep dan Cara Memasak Ikan Goreng Rica Rica Gurih Sedap

Resep dan Cara Memasak Ikan Goreng Rica Rica Gurih Sedap – Rica-rica merupakan bahan bumbu yang enak dan sedap yang bisa diolah dengan bahan dasar seperti ayam, daging dan ikan serta bahan dasar yang lainnya. Apapun bahan dasar yang digunakan untuk dipadukan dengan bumbu rica-rica ini rasanya sangat enak dan sedap untuk dinikmati, tetapi kami akan membuat resep bumbu rica-rica ini dengan paduan bahan dasar dari ikan. Yaitu ikan goreng rica-rica, sebenaranya ikan goreng rica-rica ini merupakan masakan khas dari minahasa yang memiliki citarasa yang gurih dan sedap. Rasa gurihnya itu berasal dari ikan yang digoreng serta sedapnya dari rasa bumbu rica-rica yang cocok dan pas untuk dilidah, pastinya cara pengolahan ikan goreng rica-rica ini sebelumnya ikan digoreng sampai matang lalu disirami dengan bumbu rica-rica yang sedap. Jenis ikan yang nantinya akan digunakan untuk masakan yang satu ini kita menggunakan ikan gurame, kerapu atau kakap, dan tentunya ikan yang digunakan masih keadaan kondisinya masih segar dan fress.

Jika kita menggunakan ikan yang masih segar tentunya daging dari ikan ini saat kondisi sudah matang akan memiliki tekstur yang empuk dan gurih, bisa anda sajikan menu sajian ikan goreng rica-rica ini sebagai menu utama dimeja makan dengan disandingkan bersama nasi hangat. Untuk acara makan-makan bersama keluarga agar suasana lebih meriah, jika anda berminat ingin membuat menu sajian ikan goreng rica-rica ini. Alangkah baiknya anda menyimak resep membuat ikan goreng rica-rica gurih sedap, sebagai pemandu anda menyiapkan bahan dan bumbu apa saja yang diperlukan dalam resep ini serta bagaimana cara-cara membuatnya. Berikut ini adalah resepnya.

Membuat Ikan Goreng Rica Rica

Berikut Bahan Untuk Membuat Ikan Goreng Rica-Rica :

  • 500-600 gr ikan gurame, kerapu atau kakap
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • Perasan air jeruk nipis secukupnya
  • Daun kemangi sesuai selera
  • Minyak goreng untuk menggoreng serta untuk menumis disesuaikan

Berikut Bahan dan Bumbu yang ditumbuk Kasar :

  • 10 biji cabe rawit atau cabe keriting
  • 6 biji bawang putih
  • 6 biji bawang merah
  • 2 buah tomat segar
  • 2 batang serai, diambil batang putihnya saja lalu dimemarkan
  • 1/2 helai daun pandan, diiris kasar
  • 4 helai daun jeruk, diiris halus

Berikut Cara – Cara Membuat Ikan Goreng Rica – Rica :

  1. Langkah pertama bersihkan ikan dari sisik dan isi jeroannya, lalu cuci bersih ikan tersebut. Kemudian lumuri ikan yang sudah dicuci bersih dengan perasan air jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang, diamkan beberapa menit.
  2. Berikutnya siapkan wajan dan beri minyak goreng lalu panaskan, kemudian goreng ikan yang sudah didiamkan gorenglah sampai benar-benar matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Siapkan wajan kembali dan beri minyak goreng sedikit lalu masukkan bahan dan bumbu yang ditumbuk halus, tumislah sampai harum.
  4. Setelah tumisan harum masukkan gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai merata dan cicipi sampai rasanya pas. Masaklah sampai matang dan sebelum diangkat tambahkan dulu dengan perasan air jeruk nipis kedalam masakan tersebut, angkat.
  5. Simpan ikan yang sudah digoreng tadi didalam piring kemudian sirami ikan tersebut dengan bumbu masakan rica-rica yang sudah matang tadi, lalu beri pelengakp taburan daun kemangi.
  6. Ikan goreng rica-rica siap untuk disajikan.

Jika anda ingin menambahkan rasa pedasnya bisa anda tambahkan cabe rawitnya, namun jika anda tidak terlalu suka pedas bisa anda mengurangi cabe rawitnya. Demikinlah resep membuat ikan goreng rica-rica gurih sedap, semoga beramanfaat dan terimakasih.

Advertisement
Resep dan Cara Memasak Ikan Goreng Rica Rica Gurih Sedap | Ares | 4.5