Resep Coto Makassar Asli Yang Mudah Untuk Dibuat Sendiri Di Rumah

Masakan indonesia dikenal begitu beragam dan juga memiliki cita rasa yang sangat luar biasa. Salah satu jenis masakan yang begitu popular di kalangan masyarakat indonesia adalah coto. Anda tentu sudah sangat mengenal masakan yang satu ini. Saking populernya, coto bisa ditemukan dengan sangat mudah sebagai kuliner diberbagai wilayah di indonesia. Anda yang gemar makan coto, perlu sekali untuk mencoba mencicipi coto makasar. Setiap coto dari wilayah yang berbeda akan memiliki ciri khas masing-masing. Jika anda penasaran dengan rasa coto khas makasar, saatnya untuk anda mencoba membuatnya sendiri dengan mengikuti resep coto makassar asli.

Cara membuat coto makassar asli sangatlah mudah untuk diikuti. Ada beberapa langkah mudah yang bisa anda lakukan sebelum mulai untuk membuat coto makasar. Persiapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan kemudian anda bisa mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan :

     500 gr daging sapi

     200gr kacang yang sudah disangrai dan dihaluskan

     Air cucian beras kedua sebanyak 1 liter

     Kaldu bubuk 1 sdm

     Garam 1 sdm

     Air

     Minyak

Bahan bumbu:

     Bawang merah 15 butir

     Bawang putih 10 siung

     Lengkuas 1 cm

     Ketumbar 3 butir

     Serai 3 batang

     Kemiri sebanyak 3 butir

     1 sdt merica

     ½ sendok teh jintan

Bahan pelengkap:

     Seledri

     Bawang goreng

     Daun bawang

     Jeruk nipis

     Ketupat

     Sambal tauco

Langkah untuk membuat resep coto makassar asli:

     Pertama-tama rebuslah daging menggunakan air hingga empuk. Jangan lupa sebelumnya daging dipotong dadu terlebih dahulu dan dicuci. Apabila sudah, pisahkan daging dengan air rebusannya.

     Selanjutnya didihkan kembali air rebusan air dengan di campur air cucian beras.

     Sambal menunggu mendidih, anda bisa memanaskan minyak untuk menumis. Bahan bumbu yang telah disebutkan dihaluskan terlebih dahulu baru kemudian bisa tumis hingga harus dan kuning keemasan.

     Apabila sudah selesai, anda bisa memasukkan kacang tanah halus ke dalam bumbu tumis.

     Matikan kompor lalu masukkan bumbu tumis ke panic yang berisi air kaldu yang dicampur air beras. Aduk hingga harus dan merata.

     Setelah itu anda bisa mencicipinya agar dapat memastikan rasa dari kuah soto tersebut.

     Jika sudah dirasa pas, anda dapat mematikan kompor lalu menyiapkan mangkuk untuk menyajikan.

     Cara penyajiannya sangat mudah yakni siapkan mangkuk yang sudah berisi potongan daging dan ketupat lalu siramkan kuah yang sudah dibuat. Tambahkan bahan seperti sambal tauco, bawang goreng, daun seledri, daun bawang dan jeruk nipis. Resep membuat coto makassar asli sudah selesai dibuat.

Resep coto makassar asli ini sangat mudah sekali untuk dipraktekkan karena anda hanya perlu untuk membuat kuahnya saja. Apabila sudah berhasil membuat kuah dengan cita rasa yang lezat maka anda sudah berhasil membuat coto makasar. Soto ini bisa dinikmati selagi masih panas dengan buras atau ketupat. Jika ingin lebih menikmati soto tersebut, anda dapat menambahkan kerupuk sebagai bahan tambahan.

Resep Coto Makassar Asli Yang Mudah Untuk Dibuat Sendiri Di Rumah | Dhayu | 4.5