Resep Cah Kangkung Spesial yang Enak

Siapa yang tak kenal sayuran kangkung khas Indonesia yang satu ini. Sayuran dengan tekstur tidak pahit dan renyah satu ini memang menjadikan salah satu bahan menu masakan yang mudah diolah dengan bermacam macam variasi , seperti diolah dengan cara ditumis, dijadikan salah satu isi sayuran untuk pecel, atau sekedar direbus untuk dijadikan lalapan saja masih tetap lezat .

Salah satu menu yang sering di jadikan bahan utama untuk menu anda dirumah adalah cah kangkung. Menu cah kangkung ini selan praktis, bahan yang dibutuhkan mudah didapat juga tentunya mudah untuk anda masaknya sendiri dirumah. Berikut ini adalah Resep Cah Kangkung Spesial yang Enak yang bisa anda coba buat sendiri di rumah.

Resep Cah Kangkung Spesial yang Enak

Resep Cah Kangkung

Bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat cah kangkung :

  1. Karena ingin membuat cah kangkung tentunya bahan utama yang perlu anda siapkan adalah sayur kangking. Kali ini saya menggunakan 3 sampai 4 ikat kangkung yang masih segar
  2. ½ buah bawang Bombay. Kupas kulit, lalu iris tipis tipis
  3. 2 siung bawang putih, kupas kulit lalu iris tipis tipis juga
  4. 4 siung bawang merah. Sama seperti bawang putih, kupas kulitnya lalu iris tipis tipis
  5. 1 sendok teh terasi atau secukupnya. Supaya hasil masakan lebih enak, bakar terlebih dahulu terasi sebelum digunakan
  6. 2 sendok saus tiram atau secukupnya
  7. 3 buah cabai merah besar, cabai merah besar ini bisa anda kurangi atau tambahkan sesuai selera anda. Iris menyamping tipis tipis
  8. Supaya cah kanggung lebih guris, tambahkan 2 sendok makan kaldu ayam instan
  9. Garang dapur yang beryodium secukupnya
  10. Gula pasir secukupnya. Ada dapat menggantinya dengan gula merah
  11. Air bersih gunakan air matang secukupnya atau sekitar 2 gelas ukuran seddang
  12. Merica bubuk secukupnya. Jika anda tidak mempunyai merica bubuk anda dapat menghaluskan merica yang masih utuh
  13. Minyak goreng secukupnya

Langkah langka untuk membuat cah kangkung :

  1. Cuci bersih kangkung dengan air mengalis, pastikan kangung benar benar bersih dari kotoran. Setelah bersih lalu tiriskan
  2. Setelah dibersihkan ambil bagian daun dan batang bawahnya. Untuk batang kangkung yang kesar, potong lalu buang. sisihkan
  3. Siapkan penggorengan, beri sedikit minyak lalu panaskan. Jika minyak goreng sudah panas masukan bawang berah dan bawang putih yang sudah diiris tipis tipis taadi. Tumis keduanya hingga tercium bau harum
  4. Setelah harum, masukan cabai yang sudah di potong potong. Kemudian aduk sebentar
  5. Masukan daun kangkung dan batang kangkung lunak yang sudah buang bagian bawahnya. Aduk aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan sampai daun kangkung terlihat sedikit layu
  6. Setelah itu, tambahkan air bersih secukupnya . aduk aduk kembali
  7. Masukdan garam secukupnya dan gula pasir secukupnya. Aduk kembali
  8. Masukan terasi , saus tiram, merica secukupnya, dan kaldu ayam instan ke dalam penggorengan. Aduk lagi hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata
  9. Cicipi kuah cah kangkung. Beri gula pasir, saus tiram, atau garam jika dirasa kurang
  10. Setelah kangkung benar benar sudah layu dan air yang sudah menyusut. Matikan kompor, angkat cah kangkung anda dan letakan dipiring saji.

Menu cah kangkung buatan anda siap dihidangkan untuk keluarga anda dirumah, cah kangkung ini juga cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba resep ini.

Resep Cah Kangkung Spesial yang Enak | Ares | 4.5