Resep Bolu Pisang yang enak

Resep Kue Bolu Pisang merupakan kue basah modern yang terbuat dari pisang dengan tekstur yang sangat lembut. Tetapi bolu ini sebenarnya bukan merupakan kue asli kita, tetapi memang sudah lama kue bolu panggang ataupun bolu kukus menjadi kesukaan masyarakat indonesia. Karna teksturnya yang lembut dengan aroma serta citarasa pisang memang sangat enak dan juga lezat. Karena kuatnya aroma bolu pisang, banyak yang menyebutnya juga dengan sebutan kue pisang.

Resep Bolu Pisang yang enak

Resep Bolu Pisang yang enak

Bolu pisang merupakan salah satu jajanan yang paling populer untuk dibuat di rumah. Kue yang satu ini bisa menjadi kreasi olahan yang pas saat Anda sedang memiliki sisa buah pisang yang sudah terlalu matang untuk disantap. Proses pembuatannya pun cukup mudah dan juga relatif sederhana. Cara membuat bolu pisang ini pun sangat lah mudah, bahkan bisa dibuat oleh mereka yang masih pemula dalam hal memasak dan juga memanggang. Berikut ini kami tampilkan beberapa Resep Bolu Pisang yang enak, berikut variasinya yang rasanya pun tak bakal kalah dari kue bolu yang terdapat di toko kue :

Bahan-bahan :

  • 3 Buah pisang dengan ukuran sedang
  • 150 Gram tepung terigu
  • 150 Gram minyak goreng
  • 2 Butir telur
  • 6 Sendok makan gula pasir
  • 1/2 Sendok teh soda kue
  • 1/2 Sendok teh baking powder
  • 1 Sendok teh vanili bubuk
  • 1/4 Sendok teh garam
  • Gula halus (secukupnya)

Cara pembuatan bolu pisang kukus sederhana:

  1. Lumatkan pisang dengan menggunakan garpu. Tidak perlu sampai benar benar halus untuk mempertahankan teksturnya.
  2. Kocok telur dan juga gula hingga mengembang. Masukan pisang lumat tadi ke dalam kocokan telur, kemudian tambahkan minyak goreng, serta aduk hingga tercampur secara merata.
  3. Ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, bubuk vanili, dan juga garam. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur dan pisang yang sudah diaduk secara merata tadi.
  4. Aduk lipat dengan spatula seperti mengaduk adonan kue agar hasil akhirnya kue tidak bantat.
  5. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng atau blue band. Kemudian tuang adonan ke dalam loyang, lalu ketuk-ketuk agar permukaannya rata.
  6. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan tadi, kemudian masak adonan bolu pisang dengan api yang sedang selama kurang lebih 30 menit. Bungkus atau tutup penutup kukusan dengan kain agar uap air tidak menetes ke adonan kue.
  7. Tusuk kue dengan lidi agar dapat memastikan kematangannya. Jika bolu sudah benar-benar matang, maka angkat dari kukusan dan tunggu hingga mendingin.
  8. Setelah dingin keluarkan bolu pisang dari loyang. Taburi bolu pisang dengan gula halus, kemudian bolu pisang disajikan utuh atau dalam keadaan sudah dipotong-potong sesuai dengan selera Anda.

Tips membuat bolu pisang tidak bantat :

  1. Pisang yang digunakan harus benar benar matang agar resep bolu pisang ini menjadi sangat lezat. Biasanya ini terlihat dari bintik bintik hitam yang ada di kulit luar kulit pisang.
  2. Putih telur dalam keadaan dingin dan lebih kental sehingga tidak bisa mengembang sempurna.
  3. Saat mengocok telur dan gula juga harus dipastikan benar benar sampai mengental dan terlihat pekat. Cirinya yaitu saat diangkat kocokan atau mixernya, sisa adonan yang jatuh tidak langsung hilang atau masih terlihat bekasannya.
  4. Untuk menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan terlihat moisty atau berminyak. Sebaiknya Anda menggunakan minyak sayur. Tetapi Anda juga bisa menggunakan mentega atau juga margarin yang sudah dicairkan. Tetapi harus dipastikan dalam kondisi benar benar dingin sebelum dicampur dengan adonan resep bolu pisang ini.
  5. Pastikan pada saat mengocok minyak atau mentega cair benar benar tercampur dengan rata. Anda juga bisa memisahkan sebagian adonan (1/4) lalu mencampurkannya dengan minyak terlebih dahulu. Setelah rata baru dicampur dengan sisa adonan yang lainnya.
  6. Suhu kompor atau oven sebaiknya diset di suhu yang rendah saja supaya matangnya juga merata.
  7. Waktu pemanggangan dan pengukusannya juga harus benar benar diperhatikan. Tes dengan lidi supaya Anda lebih yakin kalau bagain tengah banana cake ini benar benar matang. Kalau memang kelihatan sudah agak gosong pada bagian atas loyang bisa diberi tutup aluminum foil atau kain bersih. Bisa juga memindah loyang kue nya ke bagian bawah supaya matangnya lebih merata.

Resep Bolu Pisang  kukus diatas memang sangat simpel dan juga praktis bukan. Tidak banyak bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep kue bolu kukus  diatas. Cara pembuatan bolu pisang tadi juga sangatlah sederhana dan mudah diikuti. Jadi jika sekarang  memang terdapat banyak stok pisang yang ada dirumah jangan dibuang.  Anda bisa mengolahnya menjadi kue basah modern yang enak, empuk dan sangat lezat untuk cemilan, bekal anak sekolah atapun sajian untuk tamu dan keluarga dirumah.

 

Advertisement
Resep Bolu Pisang yang enak | Ares | 4.5