Resep Bakso Ikan, SIMPEL dan LEZAT

Bakso merupakan makanan favorit banyak orang. Rasanya yang gurih dan kenyal menjadikannya nagih untuk dinikmati. Tak heran jika penjaja makanan ini sangatlah banyak. Mulai dari bakso kuah, bakso goreng, hingga bakso tusukpun sangat mudah dijumpai. Bakso sendiri bisa dibuat dari berbagai macam daging seperti daging sapi, daging ayam dan daging ikan. Nah, dalam artikel ini akan kita bahas tentang resep bakso ikan.

Bakso Ikan? Mudah Buatnya,  Lezat Rasanya

Selain cara pembuatan bakso ikan yang lebih sederhana, terjangkaunya harga bahan-bahan pembuatannya juga menjadi salah satu alasan pembuatan bakso ini. Tapi jangan salah, meskipun harganya murah soal rasa tak akan kalah nikmat dengan bakso daging lainnya. Kadar gizinya juga lebih banyak dan tentunya kandungan kolesterolnya lebih rendah karena tidak begitu memiliki lemak. Jadi, sangat bisa dijadikan alternative untuk pemenuhan gizi yang dibutuhkan.

Bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso ikan ini di rumah, berikut ini adalah resep bakso ikan dan cara pembuatannya. Untuk bahan yang perlu disiapkan adalah

  • 350 gram ikan yang sudah dihaluskan, bisa ikan tuna, ikan tenggiri, ikan kakap ataupun ikan lainnya sesuai selera,
  • 30 gram tepung kanji atau tepung tapioca,
  • 1 buah telur,
  • 100 ml air es.
  • Untuk bumbunya mengunakan 5 butir bawang putih, garam secukupnya, penyedap rasa jika ingin dan 1 sendok teh merica.

Cara pembuatan bakso ikan yaitu:

  1. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menghaluskan bumbu berupa bawang putih dan merica.
  2. Apabila bumbu sudah halus, campurkan kedalam daging ikan.
  3. Pecahkan telur dan ambil putihnya saja untuk dicampurkan ke dalam adonan daging. Tambahkan garam dan penyedap rasa kemudian aduk hingga rata.
  4. Sambil diaduk, masukkan tepung kanji dan air es sedikit demi sedikit hingga kalis. Anda bisa menggunakan mixer agar tekstur lebih halus.
  5. Jika adonan sudah kalis, langkah selanjutnya adalah mendidihkan air.
  6. Jika air sudah mendidih, Anda bisa mencetak adonan menggunakan tangan dan sendok. Caranya, ambil adonan dengan tangan kiri kemudia genggam adonan. Adonan yang keluar ke atas diambil menggunakan sendok kemudian masukkan ke dalam air yang mendidih tadi. Begitu seterusnya hingga adonan habis.
  7. Rebus adonan hingga matang. Bakso yang matang akan mengembang dan mengapung di atas permukaan air. Setelah matang harus segera diangkat agar teksturnya tidak lembek.
  8. Apabila Anda ingin bakso ikannya lebih kenyal, Anda bisa memasukkan bakso ikan yang telah direbus tadi ke dalam air es.

Bagaimana? Resep bakso ikan tersebut sangat mudah bukan? Nah, jika bakso sudah matang, Anda bisa menyantapnya dengan saos ataupun bisa dikreasikan seperti digoreng, dibuat bakso kuah, ataupun bakso bakar.

Advertisement
Resep Bakso Ikan, SIMPEL dan LEZAT | Dhayu | 4.5