Cara Membuat Stik Ubi Ungu Enak dan Gurih

Cara Membuat Stik Ubi Ungu Enak dan Gurih – Ubi ungu merupakan salah satu dari jenis umbi-umbian, ubi ungu ini lebih menarik dari jenis umbi-umbian yang lainnya kerena ubi ungu ini memiliki tampilan warna ungu yang menarik. Makanya ubi ungu ini sering dijadikan sebagai jenis makanan yang enak dan nikmat, biasanya ubi ungu dijadikan sebagai keripik ubi ungu.

Namun untuk kali ini ubi ungu ini akan dibuat sebuah cemilan yang enak dan memiliki bentuk yang unik yaitu stik ubi ungu, sesuai namanya makanan yang satu ini berbentuk stik. Citarasa yang dimiliki dari stik ubi ungu ini enak dan gurih, bukan hanya enak dan gurih ternyata ubi ungu memiliki manfaat baik untuk kesehatan loh.

Cara Membuat Stik Ubi Ungu

Diantara manfaatnya adalah kaya akan vitamin A, vitamin B kompleks serta vitamin C, pengganti karbohidrat yang anti diabetes, zat selenium serta iodin yang 20 lebih tinggi dari jenis ubi yang lainnya berfungsi sebagai anti kanker yang baik, mencegah dan mengobari asam serta alternatif penambah berat badan. Nah, banyak sekalikan manfaat dari sebuah ubi ungu. Jadi anda patut mencoba olahan yang terbuat dari ubi ungu ini, untuk lebih jelasnya lagi simak dengan cara memasak stik ubi ungu enak dan gurih.

Berikut Bahan – Bahan :

  • 250 gram ubi ungu
  • 200 gram tepung terigu
  • 20 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur ayam
  • 5 biji bawang putih
  • 3 biji bawang merah
  • 30 gram margarin
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 2 sendok makan air es, bisa menggunakan santan secukupnya agar lebih gurih
  • Penyedap rasa secukupnya

Berikut Cara – Cara Membuat Stik Ubi Ungu :

  1. Kupas kulit ubi ungu sampai bersih lalu rebuslah ubi sampai matang dan lunak.
  2. Setelah itu haluskan ubi ungu sampai benar-benar kalis, lalu masukkan tepung terigu serta tepung taipoka dan diaduk sampai menjadi adonan kalis. Sisihkan.
  3. Kocok telur sampai lepas lalu masukkan bawang yang sudah dihaluskan serta baking powder kedalam kocokan telur, dan kocok sampai merata.
  4. Selanjutnya masukkan ubi ungu yang dihaluskan, masukkan penyedap rasa dan tuangkan sedikit air secara perlahan dan diaduk sampai menjadi adonan kalis.
  5. Pipihkan adonan sesuai selera lalu potong adonan dengan menggunakan pemotong zigzag agar menghasilkan tampilan bentuk yang lebih cantik.
  6. Gorenglah semua adonan yang sudah dicetak kedalam minyak goreng panas dan goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  7. Stik ubi ungu siap untuk dinikmati.

Untuk tips agar rasa dari stik ubi ungu terasa lebih gurih :

  • Air es ditambahkan secara bertahap sedikit demi sedikit pada adonan sebari diuleni.
  • Gunakanlah perasaan dalam menuangkan jumlah air yang masuk supaya adonan tidak terlalu lembek atau keras.
  • Diamkan adonan paling tidak selama 15 menit sebelum digiling supaya jadi lembut teksturnya.

Demikianlah untuk cara membuat stik ubi ungu enak dan gurih kali ini, semoga bermanfaat dan terimakasih.

Advertisement
Cara Membuat Stik Ubi Ungu Enak dan Gurih | Ares | 4.5