Cara Membuat Mangut Ikan Manyung

Mangut merupakan salah satu jenis olahan makanan yang banyak digemari oleh banyak orang. Mengingat rasanya yang lezat, maka tidak heran jika banyak sekali pecinta kuliner yang gemar mengonsumsi makanan satu ini. Mangut bisa dibuat dari beragam cara, salah satunya dengan menggunakan ikan manyung. Cara membuat mangut ikan manyung, ternyata sangatlah mudah.

Hampir sama, dengan resep mangut ikan manyung biasanya, kali ini kami akan memberikan informasi kepada Anda semua terkait dengan langkah mudah membuat mangut ikan manyung. Langsung saja, tanpa basa-basi, simak beberapa uraian lengkapnya berikut ini.

Resep Ikan Manyung Asap

Bahan yang harus disiapkan       

     Siapkan 2 sisi Kepala Ikan Manyung Asap

     5 buah Tahu

     1 buah Santan Kara, atau merk lainnya

Bumbu yang Dihaluskan

     6 siung Bawang Merah

     2 siung Bawang Putih

     3 buah Cabe Merah

     8 butir Kemiri

     1 sendok teh Ketumbar

     3 ruas Kunyit

     1 ruas Jahe

Bumbu Pelengkap

     Siapkan 2 ruas Lengkuas

     2 batang Serai

     3 lembar Daun Jeruk

     3 lembar Daun Salam atau sesuai selera

     3 buah Cabe Hijau Besar

     7 buah Cabe Rawit Merah

     1 sendok makan Gula Pasir

     Garam secukupnya

     Lada Bubuk secukupnya

     Kaldu Jamur Bubuk secukupnya

     Minyak Goreng secukupnya

     Air secukupnya

Langkah membuat         

     Cara membuat ikan manyung asap yang pertama, kukus bagian kepala ikan manyung asap hingga matang

     Jika sudah, langkah selanjutnya yaitu siapkan bumbu, sangrai Kemiri Ketumbar, bakar Kunyit Jahe, geprek serai dan lengkuas, potonglah cabe hijau, biarkan cabe rawit utuh

     Jika semua bumbu sudah disiapkan, maka lanjutkan langkah dengan menumis semua bumbu halus menggunakan minyak panas

     Silahkan Anda masukkan serai, lengkuas, daun jerus, serta daun salam

     Jika sudah, masak hingga halus, masukkan air secukupnya, kemudian beri lada garam, serta kaldu jamur bubuk, terakhir masukkan tahu kulit

     Langkah terakhir, silahkan Anda masukkan ikan manyung asap. Masaklah sampai bumbunya meresap sempurna, masukkan cabe hijau, serta cabai rawit utuh,

     Jika rasanya sudah pas, sajikan

Mangut kepala manyung bumbu gulai

Bahan yang harus disiapkan

     Ikan manyung

     Tempe

     Santan (1/2 kelapa parut)

Bumbu halus

     6 Bawang merah

     3 bawang putih

     2 kemiri sangrai

     Ketumbar

     4 cm kunyit

     Lengkuas geprek

     Gula merah

     Cabe rawit dan cabe merah

     Gula garam secukupnya

     iris Tomat

Langkah Membuat:

     langkah pertama, panaskan santan encer terlebih dahulu

     Ulek bumbu halus, setelah itu, tumis sampai harum

     Masukkan bumbu ke dalam santan encer yang telah dipanaskan

     Masukkan kepala ikan manyung dan tempe. Beri gula, serta garam. Kemudian masukkan Potongan tomat iris dan cabe iris. Tunggu hingga mendidih.

     Masukkan santan kental dan tunggu hingga matang.

Cara membuat mengut ikan manyung ternyata cukup mudah. Bagaimana sudahkah siap untuk berkreasi?

Cara Membuat Mangut Ikan Manyung | Dhayu | 4.5