5 Aneka Resep Membuat Mie Ayam Yang Enak

Mie adalah makanan yang populer di bandingkan dengan makan berat yang lainnya. Kebanyakan dari anak kos, pastinya banyak yang menjadian mie ini untuk makanan mereka, karena cara membuatnya yang praktis. Tetapi mie intasn ini banyak mengandung bahan pengawet dan juga micin, sehingga tidak baik apabila di konsumsi setiap harinya.

Tetapi sekarang ini ada makan mie yang tanpa bahan pengawet dan bisa langsung di makan, yaitu mie ayam. Mie ayam ini sering di jual di oedagang kaki lima, harga mie ayam juga cukup terjangkau, yaitu 8000. Cara membuat imie ayam in juga sangat praktis tak beda dengan mie instan.

5 Aneka Resep Membuat Mie Ayam Yang Enak

Resep Membuat Mie Ayam

Kali ini saya akan memberikan infromasi tentang Resep Membuat Mie Ayam, berikut cara membuatnya.

Mie Ayam Homemade

Bahan bahan yang di butuhkan :

  • Kulit ayam secukupnya
  • Bawang putih 2 siung
  • Jahe 1 ruas jari
  • Minyak goreng 2 sendok makan

Bahan untuk kuah kaldu :

  • Tulang ayam

Bumbu yang harus di halsukan :

  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 1 butir

Bumbu perasa :

  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir 1 sendok teh
  • Daun bawang yang sudah di iris tipis 1 batang
  • Air 1 liter
  • Semur ayam
  • Mie home made

Langkah langkah untuk membuat mie ayam :

  • Cuci kulit ayam hingga bersih dan tiriskan
  • Siapkan wajan dan di beri minyak 2 sendok makan, panaskan wajan, apabila sudah panas, goreng kulit ayam samapi terlihat kering
  • Lalu masukkan bawang dan jahe yang sudah di geprek
  • Tulang ayam di blansir, kemudian tulang ayam di rebus sampai mendidih, kemudian angkat tulang ayam yang sudah masak
  • Kemudian tumis bahan yang harus di haluskan sampai tercium aroma harum, lalu tuangkan air ke dalam tumis tersebut dan masukkan tulang ayam yang sudah di blansir, tunggu sampi mendidih, setelah itu tambahkan bumbu perasa, lalu cicipi rasanya, jika kurang anda bisa menambahkan dengan bahan yang tadi, apabila sudah pas, matikan api, kemudian masukka irisn daun bawang.
  • Mie home made di rebus sampai terlihat empuk
  • Sawi di potong potong, kemudian di rebus
  • Pada rebusan mie, di beri minya sedikit saja, agar mie tidak menggumpal, apabila mie sudah matang, lalu mie di angkat
  • Siapkan mangkuk untuk mie, kemudian masukkan minyak ayam 2 sendok makan, mie home made yang sudah di rebus, dan semur di atas mie, setelah itu mie di siram menggunakan kuah kaldu
  • Mie ayam home made siap untuk di sajikan

 

Mie Ayam Wonogiri

Bahan bahan yang di butuhkan :

  • Mie telor yang sudah di rebus, di tiriskan, dan di sisihkan 200 kilogram

Bahan untuk ayam kecap :

  • Daging dan kulit ayam 500 kilogram

Bahan yang harus di haluskan :

  • Bawang ptuih 10 siung
  • Bawang merh 6 siung
  • Sereh 1 batang
  • Lengkuah 1 ruas jari
  • Daun salam 3 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Gula merah 1 sendok makan
  • Jahe 2 cm
  • Kunyit bubuk 1 sendok teh
  • Kemiri 3 butir
  • Ketumbar bubuk 2 sendok makan
  • Garam
  • Merica bubuk
  • Kaldu ayam
  • Kecap manis
  • Minyak goreng 175 ml

Bahan untuk pelengkap :

  • Bakso frozen
  • Daun sawi
  • Daun bawang yang sudah di iris tipis tipis
  • Bawnag goreng
  • Saos tomat atau saos sambal

Langkah langkah untuk membuat mie :

  • Cuci daging ayam hingga bersih, lalu daging ayam di potong potong dengan bentuk dadu.
  • Rebus daging ayam dan kulit ayam hingga mengeluarkan kaldu yang banyak
  • Tumis bawang sampai tercium bau wangi dan tumis hingga matang, lalu masukkan daging ayam dan kulit ayam
  • Tambahkan air kaldu, gula, garam, merica, dan kecap manis, kemudian aduk sampai merata
  • Masak sampai kaldu menyusut dan bumbunya meresap ke dalam daging ayam, lalu cicipi rasanya, apabila sudah kemudian di sisihkan
  • Kerat bagian ujung bakso, lalu rebus hingga bakso mengembang, jika sudah bakso di sisihkan
  • Potong sawi, kemudian di rebus, jika sudah di angkat dan di sisihkan
  • Mie di rebus apabila sudah di angkat dan tiriskan airnya, siapkan mangkuk, lalu masukkan mie ke dalam mangkuk, beri sedikit minyak dari ayam kecap, lalu aduk hingga merata, tambahkan daging ayam dan kulit ayam dan bahan pelengkap yang lainnya, berikan sedikit minyak ayam kuah, kemudian di aduk aduk di dalam air yang panas, tambahkan sedikit kaldu bubuk.
  • Mie ayam siap untuk di sajikan

Mie Ayam Simple

Bahan bahan yang di butuhkan :

  • Daging ayam ½ kilogram
  • Mie ½ kilogram
  • Sawi secukupnya
  • Bawang merah 8 siung
  • Bawang putih 7 siung
  • Kunyit 3 cm
  • Jahe 3 cm
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Cabe merah 2 buah
  • Ketumbar ½ sendok teh
  • Merica ½ sendok teh
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Minyak goreng
  • Kecap manis

Langkah langkah untuk membuat mie ayam :

  • Cuci daging ayam hingga bersih, kemudian daging ayam di rebus sampai matang, apabila sudah matang, daging ayam di suir suir, lalu di sisihkan
  • Bumbu di haluskan kecuali daun jeruk, kemudian di tumis, dan masukkan daun jeruk
  • Tambahkan sediit air, gula, garam, penyedap rasa dan kecap manis, cicipi rasanya apabila sudah pas, kemudian masukkan suiran ayam tadi, tunggu sampai sedikit mengental, apabila sudah mengental, api di matikan
  • Mie di rebus dengan sawi kurang lebih 3 menit, apabila sudah matang kemudian di tiriskan
  • Siapkan mangkuk dan masukkan mie ke dalam mangkuk, lalu campur dengan bumbu yang sudah di masak tadi
  • Mie ayam siap untuk di sajikan

 

Mie Ayam Sederhana

Bahan bahan yang di butuhkan :

  • Dada ayam yang sudah di cincang dengan bentuk kecil kecil 2 buah
  • Ceker ayam secukupnya
  • Jeruk nipis 1 buah
  • Jahe 2 cm
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • Suas tiram 1 bungkus
  • Merica bubuk 1 sendok makan
  • Royco 2 bungkus
  • Kecap manis secukupnya

Bahan yang harus di haluskan :

  • Bawang merah 5 siung
  • Bawang putih 2 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Kunyit 2 cm

Bahan pelengkap :

  • Bakso
  • Sawi
  • Daun bawang
  • Bawang goreng

Langkah langkah untuk membuat mie ayam :

  • Lumuri daging ayam menggunakan jeruk nipis, supaya daging ayam tidak berbau amis, setelah itu daging ayam di cuci hingga bersih
  • Daging ayam di cincang dengan ukuran kecil kecil
  • Tumis bahan yang harus di haluskan hingga tercium bau wangi, lalu masukkan ceker ayam dan daging ayam yang sudah di cincang, tambahkan air
  • Jika masakan sudah mendidih, tambahkan gula pasir, royco, saos tiram dan kecap manis, setelah itu cicipi rasanya, jika kurang pas anda bisa menambahkan bahan yang masih ada, apabila sudah pas, masakan kemudian di sisihkan
  • Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan mie, telur, bakso, dan sawi
  • Siapkan mangkuk, lalu tambahkan minyak goreng 1 sendok makan dan royco 1 sendok teh dan beri sedikit kecap manis, setelah itu di aduk hingga merata
  • Apabila mie sudah matang, kemudian mie di angkat, lalu di tiriskan, dan masukkan mie ke dalam mangkuk yang sudah di siapkan tadi, kemudian tambahkan daging ayam, ceker ayam, bakso, dan di taburi dengan daun bawang dan bawang goreng
  • Mie ayam siap untuk di sajikan

Mie Ayam Kangkung

Bahan bahan yang di butuhkan :

  • Daging ayam ½ kilogram
  • Ceker ayam 10 buah
  • Mie burung dara
  • Kangkung
  • Minyak goreng
  • Kecap manis
  • Air 700 ml
  • Bawang goreng
  • Seledri

Bahan yang harus di haluskan :

  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Jahe 1ruas
  • Kemiri 6 butir
  • Kunyit secukupnya
  • Merica

Bahan untuk minyak ayam :

  • Minyak goreng 100 ml
  • Ceker 2 buah
  • Kulit ayam secukupnya
  • Bawnag ptuih 2 siung

Bahan untuk kuah mie ayam :

  • Air 700 ml
  • Tulang ayam secukupnya
  • Garam
  • Merica
  • Kapulaga 2 buah
  • Bawang lawang 1 buah

Langkah langkah untuk membuat mie ayam :

  • Rebus tulang ayam, kemudian tambhahkan garam, bunga lawang dan kapulaga, lalu cicipi rasanya
  • Tumis bahan yang harus di haluskan, kemudian tambahkan daging ayam yang sudah di cincang, ceker ayam, air, kecap manis, dan garam, masak sampai kuahnya mengental dan daging cekernya lunak
  • Panaskan minyak goreng, lalu masukkan ceker ayam dan kulit ayam, lalu masak sampai berwarna kecoklatan dan tambahkan bawang putih yang sudah di cincang, dan masak sampai bawang putih berawarna kecoklatan
  • Siapkan mangkuk, masukkan mie ayam, kemudian tambahkan kecap manis, aduh hingga merata. Tambahkan kangkung dan sawi yang sudah di rebus, tuangkan kauh ke dalam mangkuk, dan taburi mie ayam dengan seledri dan bawang goreng
  • Mie ayam siap untuk di sajikan

Sekian yang dapat saya jelaskan semoga bermanfaat untuk anda, selamat untuk mencoba, semoga berhasil.

Advertisement
5 Aneka Resep Membuat Mie Ayam Yang Enak | Ares | 4.5