5 Aneka Resep Masakan Ayam Yang Enak dan Lezat

Siapa yang tidak suka dengan hidangan ayam goreng? Dagingnya yang empuk dan tidak tergolong amis ini sangat digemari oleh banyak orang. Banyak yang menggunakan bumbu bumbu tambahan untuk menambah cita rasa olahan ayam tersebut. Apalagi Indonesia yang kaya dengan rempah rempah dan sumber daya alam lainnya membuat orang orang banyak memiliki ide untuk memasak.

5 Aneka Resep Masakan Ayam Yang Enak dan Lezat

5 Aneka Resep Masakan Ayam Yang Enak dan Lezat

Bahkan dewasa ini, ayam goreng banyak dijadikan lauk wajib dan banyak pula yang banyak memberikan inovasi agar hidangan ini tidak terasa membosankan. Seperti ayam goreng tepung, ayam goreng kremes, ayam geprek, dll. Kali ini kita akan memberikan beberapa resep olahan ayam goreng yang bisa anda coba dirumah.

Resep Ayam Geprek Sambal Bawang

Bahan-bahan:

  • Ayam kampung 1 ekor
  • Tepung saji 1 bungkus
  • Telur ayam 1 butir
  • Soda kue ½ sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersih dan cuci ayam terlebih dahulu, kemudian ayam di potong potong menjadi 12 bagian, lalu bilas kembali ayam tersebut, hingga tidak ada sisa air yang menetes
  2. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung terigu, soda kue dan garam secukupnya saja. Lalu aduk adonan sampai tercampur dengan rata
  3. Siapkan wadah lagi untuk memisahkan adonan menjadi dua, satu adonan yang di campur dengan air es sehingga adonan basah, dan yang satunya untuk adonan yang kering
  4. Masukkan ayam ke dalam adonn tepung terigu yang sudah basah, kemudian pindahkan ayam yang sudah di masukkan ke dalam tepung terigu yang basah ke dalam tepung terigu yang kering, lalu ayam di balur sampai rasa semua permukaannya
  5. Diamkan ayam selama 15 menit sampai tepung dan bumbu ayam sudah meresap ke dalam dagingnya.
  6. Siapkan wajan yang sudah di kasih minyak, kemudian panaskan wajan dan goreng ayam sampai terendam, biarkan terlebih dahulu sampai ayam berwarna kuning keemasan. Jangan lupa saat menggoreng ayam, ayamnya di bolak balik agar daging ayam matang dengan rata.
  7. Kemudian jika ayam sudah matang, angkat ayam kemudian tiriskan.

Cara membuat sambal bawang pedas :

  1. Bersih dan cuci cabai, bawang merah dan bawang putih sampai bersih.
  2. Kemudian bahan bahan yang sudah di cuci, lalu di potong potong, setelah itu bahan di tumis dengan minyak yang sedikit. Waktu yang di perlukan untuk menumis tidak terlalu lama, karen bahan tersebut mudah gosong
  3. Kemudian angat bahan yang sudah matang, kemudian tiriskan.
  4. Uleg bahan yang tadi samapi halus, lalu campurkan dengan garam dan penyedap rasa secukupnya saja.
  5. Masukkan potongan ayam yang sudah di masak tadi ke dalam cobek. Kemudian ayam di pukul bersma dengan sambal yang sudah di haluskan, lakukan secara bolak balik agar rasanya menyatu.
  6. Ayam geprek sambel bawang pedas siap untuk di sajikan
  7. Anda bisa menghidangkan ayam geprek sambal bawang dengan nasi putih, lalapan dan jeruk limuan agar hidangan anda semakin lezat.

Resep Ayam Goreng Mentega

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian
  • bumbu ayam goreng mentega yang sudah dihaluskan
  • ½ sdt merica butiran
  • 2 siung bawang putih
  • garam secukupnya

Bumbu Ayam Goreng Mentega:

  • 2 sdm mentega
  • 2 sdm saus Inggris
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm kecap asin
  • 75 gram irisan bawang bombay
  • 1 sdm kecap manis
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong lalu baluri dengan bumbu yang sudah kita haluskan sampai terasa cukup rata dan meresap.
  2. Panaskan minyak dalam api sedang lalu goreng daging ayam yang sudah dilumuri dengan bumbu sampai kering atau berwarna coklat keemasan. Angkat lalu tiriskan.
  3. Iris bawang bombay dan tumis sampai layu dan harum. Campurkan bumbu ayam goreng mentega, aduk sampai rata.
  4. Setelah dirasa tercampur rata, masukkan ayam goreng yang sudah kita masak tadi lalu masak sampai bumbu meresap.
  5. Angkat dan ayam goreng mentega siap untuk disajikan.

 

Resep Ayam Goreng Kremes

Bahan-bahan:

  • 500 ml santan
  • 4 buah paha ayam utuh
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 butir kemiri
  • 4 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdm ketumbar bubuk
  • garam secukupnya

Bahan Kremes

  • 2 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 butir kuning telur
  • 250 ml air kaldu ayam
  • baking powder secukupnya

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih dan potong daging ayam lalu masukkan beserta dengan santan dan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Masak hingga semua bumbu meresap. Angkat, tiriskan.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng ayam sampai kering atau berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sisihkan.
  3. Campurkan air kaldu ayam dengan bahan kremes yang sudah kita siapkan tadi, aduk hingga rata dan pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
  4. Goreng adonan tepung yang sudah kita buat hingga kering atau berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dan tiriskan.
  5. Ayam goreng kremes siap disajikan.

Resep Ayam Kecap Manis

Bumbu :

  • Sayap Ayam 5 potong
  • Bumbu ayamn bakar kecap
  • 6 butir bawang merah
  • 5 butir bawang putih
  • 7 butir cabai rawit
  • 3 butir cabai merah
  • 2 butir kemiri
  • ½ ruas jari jahe
  • Serei 1 batang
  • 2 lembar daun jeruk
  • Kecap bango
  • Kepala ¼ butir
  • 1 gelas santan

Cara membuat :

  1. Bersihkan sayap ayam terlebih dahulu, lalu lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis supaya sayap ayam tidak berbau amis
  2. Kupas bawang merah, bawang putih dan potong cabai, kemudian cuci dan tumbuk hingga halus
  3. Tumis bumbu bersama jahe dan serei, lalu masukkan ayam dan santan
  4. Biarkan hingga santan menyusut, kemudian tuangkan garam, gula, masako, dan kecap bango
  5. Cicipi rasanya terlebih dahulu, kemudian bairkan hingga menyusut dan bumbu terlihat kering
  6. Angat ayam bakar di atas pemanggang
  7. Ayam bakar siap di sajikan
5 Aneka Resep Masakan Ayam Yang Enak dan Lezat | Ares | 4.5