3 Resep Membuat Acar Timun Pedas Segar

Acar adalah makanan yang di awetkan menggunakan cuka dan air garam, acar biasanya di buat dari bahan dasar timun, bawang, tomat, cabai dan sebagainya. Acar biasanya di sajikan sebagai hidangan pelengkap.

Biasanya acar ada di makanan kuliner Indonesia seperti nasi goreng, martabak telur, sate, bakmi dan masih banyak lagi, biasanya jika makan makanan tersebut tidak menggunakan acar rasanya kurang lengkap dan kurang nikmat.

Rasa dari acar ini sangat bervarian yakni asam, sedikit manis, renyah sehingga memberi sensasi tersendiri. Setaip daerah di berbagai negara juga mempunyai varian acar sendiri. Pada umumnya acar di setiap negara sesuai dengan khas negara tersebut. Ada acar khas Indonesia, Malaysia, Singapura, China, Thailand, Jepang, Korea, Amerika Serikat, dan masih banyak lagi. Acar memiliki jenis varian juga, ada acar timun wortel, ada acar timun, ada acar nanas, dan masih banyak lagi, kali ini saya akan memberikan resep acar engan berbagai varian.

3 Resep Membuat Acar Timun Pedas Segar

3 Resep Membuat Acar Timun Pedas Segar

Resep Acar :

Bahan :

  • 50 gram cabai rawit
  • 50 gram bawang merah
  • 1 buah timun
  • 1 buah wortel
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan cuka
  • 1 sendok teh garam

Cara membuat :

  1. Bersihkan cabai rawit dan petik tangkai cabai rawit, kupas bawang merah dan cuci dengan berih, kupas wortel kemudian cuci dan potong dengan bentuk dadu kecil, lalu sisihkan
  2. Potong bagaian ujung mentimun dan buang, kemudian gosok agar getahnya keluar karena geahnya menyebabkan pahit, lalu cuci berih, potong dan belah timun, dan buang biji timun, dan potong timun menjadi dadu kecil dan sisihkan
  3. Masukkan air, gula dan garam ke dalam panci dan masak samapi gula larut dan mendidih
  4. Masukkan cuka dan cicipi rasanya
  5. Masukkan cbai rawit, wortel, bawang dan timun, kemudian aduk sebentar, lali matikan api dan dinginkan
  6. Jika sudah dingin, pindahkan ke dalam toples kaca, dan simpan ke dalam kulkas agar awet
  7. Acar siap untuk di sajikan dan siap di hidangkan bersama makanan favorit anda

Tips :

  • Simpan acar sekitar 30 menit di kulkas sebelum di hidangkan, agar bumbnya meresap
  • Simpan acar di toples kaca yang berih, steril dan kedap udara, kemudian tutupnya di lapisi karet dengan sangat rapa, agar rasa dan aromanya dapat terjaga lebih lama. Sebelum acar di sajikan, tuangkan air panas ke dalam toples yang berisi acar, lalu biarkan selama 5 menit, sehingga acar lebih steril

Resep Acar Nanas Campur :

Bahan :

  • Buah nanas ½ kemudian kupas, buang bagian keras nanas, dan potong menjadi kecil kecil
  • Bauh mentimun jepang 1 buah, lalu buang biji mentimun, belah menjadi 4 bagian, dan potong dengan ukuran 1 cm
  • Buah bengkuang ½
  • Buah wortel 1 buah

Kuah untuk acar :

  • Cabai merah 10 buah, kemudian buang bijinya dan gesur kasar
  • Gula pasir 200 gram
  • Air 200 ml
  • Cuka satu sendok makan
  • Garam halus secukupnya

Cara membuat :

  1. Cuci bahan bahan yang akan di gunakan dengan air garam, kemudian tiriskan
  2. Campur semua bahan yang sudah di cuci, kecuali cuka, kemudian adukaduk hingga rata, dan masak dengan api kecil hingga mendidih, dan angkat, lalu diamkan hingga uap berkurang
  3. Masukkan acar ke dalam kuah, kemudian tambahkan cuka, ddan tutup wadah, diamkan selama kurang lebih 2 jam. Dan simpan ke dalam kulkas sebelum di hidangkan
  4. Acar siap untuk di sajikan

Resep Acar Timun Wortel :

Bahan :

  • Timun 2 buah
  • Wortel 1 buah
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 5 siung
  • Cabai rawit 10 buah
  • Cuka 1 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Garam 1 sendok makan
  • Ai panas ½ gelas
  • Jahe 1 cm

Cara membuat :

  1. Potong timun, cabai, wortel, dan bawang merah, kemudian taruh ke dalam wadah
  2. Lalu memarkan jahe dan bawang putih
  3. Siapkan mangkuk kecil, taruh garam, bawang putih, jahe, gula kemudian siram dengan air panas, lalu aduk hingga garam dan gula larut. Tambahkan 1 sendok makan cuka
  4. Jika sudah, tuangkan ke dalam potongan wortel dan timun, kemudian saring
  5. Acar siap untuk di sajikan

Itulah resep yang dapat saya sampaikan, mudah tidak ? jika ingin menyajikan acar lebih baik dalam kondisi masih dingin karena rasanya akan lebih nikmat , semoga dapat bermanfaat untuk anda semua, dan selamat untuk mencoba, semoga berhasil.

Advertisement
3 Resep Membuat Acar Timun Pedas Segar | Ares | 4.5