3 Aneka Resep Memasak Ikan Tongkol Yang Enak

Salah satu jenis ikan yang sangat digemari banyak orang adalah ikan tongkol. Selain harganya yang cukup terjangkau, ikan tongkol memiliki gizi yang cukup tinggi. Dan keunggulan lain dari ikan ini adalah memiliki duri yang sedikit, jadi kita tidak perlu lagi khawatir tersedak duri duri halus yang seperti dimiliki oleh ikan ikan jenis lainnya. Nah, bagi anda yang sedang ingin menikmati masak ikan tongkol berikut ada beberapa resep memasak ikan tongkol yang bisa dicoba dirumah. Yang pastinya berbeda dengan reesp biasa yang mungkin hanya digoreng atau di balado saja ya. Penasaran seperti apa? Simak ulasan resep yang lezat dan praktis berikut ini.

Resep Pampis Tongkol

Bahan-bahan:

  • Ikan tongkol
  • Bawang putih
  • Cabai rawit
  • Daun jeruk
  • Serai
  • Kunyit
  • Jahe
  • Jeruk nipis
  • Kaldu bubuk instan
  • Minyak sayur
  • Garam

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah dan lumuri ikan tongkol dengan kaldu bubuk instan beserta dengan air perasan jeruk.
  2. Kukus ikan tongkol, setelah matang tiriskan dan suwir suwir. Sisihkan.
  3. Haluskan cabai beserta dengan kunyit, garam, bawang putih dan jahe.
  4. Siapkan wajan dan tumis bumbu hakus dengan sedikit minyak. Tumis sampai tercium bau yang harum. Masukkan batang serai yang sudah di geprek dan juga daun jeruk. Aduk aduk.
  5. Masukkan suwiran dari ikan tongkol. Aduk aduk sampai rata dan masak sampai matang.
  6. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi yang hangat.

Resep Nugget Ikan Tongkol

Bahan-bahan:

  • I kg ikan tongkol
  • 3 sdm tepung roti
  • 2 butir telur
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 batang daun bawang, iris iris halus
  • 5 sdm tepung tapioka
  • 3 batang seledri, iris iris halus

Bumbu halus:

  • 6 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt kalsu bubuk instan
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan tongkol dari kulit dan tulangnya. Blender sampai halus.
  2. Masukkan irisan daun bawang, bumbu halus dan juga potongan seledri, aduk sampai rata.
  3. Masukkan telur dan juga tepung tapioka, aduk aduk lagi sampai tercampur dengan rata.
  4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah diolesi menggunakan mentega.
  5. Kukus adonan smapai kurang lebih 30 menit.
  6. Setelah matang, angkat dan potong potong nugget ikan tongkol sesuai dengan selera maing masing.
  7. Masukkan ke dalam telur dan baluri dengan tepung roti sampai rata.
  8. Nugget ikan tongkol siap digoreng dan sajikan dengan saus.

Resep Tongkol Bumbu Sarden

Bahan bahan:

  • 250 gram ikan tongkol pindang
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 ruas lengkuas
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 buah tomat hijau
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Goreng pindang tongkol tidak terlalu kering, angkat dan sisihkan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai terecium bau yang harum. Masukkan cabai rawit merah, cabai merah, lengkuas, tomat hijau, daun salam dan tuangi sedikit air. Aduk aduk sampai rata.
  3. Masukkan ikan tongkol, aduk aduk kembali.
  4. Masukkan saos tomat beserta dengan garam dan juga gula pasir. Tes rasa. Aduk aduk terus.
  5. Masak sampai kuah nya meletup letup.
  6. Setelah matang dan mendidih, angkat dan siap untuk disajikan
Advertisement
3 Aneka Resep Memasak Ikan Tongkol Yang Enak | Dhayu | 4.5