2 Resep Memasak Ikan Gurame Yang Mudah dan Enak

Pada kesempatan kali ini, kami akan mengajak Anda untuk memasak 2 resep masakan ikan gurame yang enak dengan cara memasak yang mudah dan praktis.

Resep Ikan Bakar Gurame Bumbu Daun Jeruk

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ikan gurame
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam

Bumbu bakar:

  • 1 siung bawang putih halus
  • 3 buah cabai merah keriting halus
  • 10 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris halus
  • 5 siung bawang merah halus

Bahan saus kecap:

  • 4 buah tomat hijau, potong kecil kecil
  • 1 buah jeruk penis, peras ambil airnya
  • 100 ml kecap manis
  • 4 siung bawang merah, iris halus

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ikan gurame dari sisik dan jeroannya.
  2. Siapkan wadah untuk tempat ikan gurame dan lumuri dengan garam dan juga air perasan jeruk nipis. Aduk sampai rata dan biarkan sampai meresap.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak llau goreng ikan gurame sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  4. Lumuri ikan gurame dengan bumbu bakar dan pastikan merata.
  5. Siapkan pembakaran dan bakar ikan sampai matang. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi yang hangat dan juga sambal.

Resep Ikan Gurame Cobek Goreng Khas Sunda

Bahan-bahan:

  • 2 ekor ikan gurame
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 750 ml minyak

Bumbu halus:

  • 7 soing bawang merah
  • 1 sdm garam
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 4 butir kemiri
  • 3 siung bawang putih

Bahan sambal:

  • 10 buah cabai merah keriting
  • 1 buah jeruk purut
  • 1 sdt terasi
  • 1 buah tomat
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt garam
  • 7 siung bawang merah
  • 1/2 sdt gula pasir

Bahan pelengkap:

  • 1 buah timun
  • 2 buah tomat potong potong
  • 4 lembar daun selada

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan gurame kemudian sisihkan.
  2. Siapkan wadah dan lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis lalu masukkan juga bumbu halus yang telah dihaluskan sampai merata. Pastikan semua bagian ikan terkenai bumbu halus. Sisihkan selama kurang lebih 30 menit.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng ikan gurame sampai matang dan berwarna kecoklatan.
  4. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  5. Siapkan wajan yang tadi dipakai untuk menggoreng bersama dengan minyak bekas penggorengan lalu masukkan cabai merah, tomat, bawang merah, terasi dan cabai rawit.
  6. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  7. Ulek sampai benar benar halus dan tambahkan pual sedikit penyedap rasa.
  8. Beri air perasan jeruk nipis secara merata dan tata ikan di atas piring lalu beri sambal diatasnya.
  9. Sajikan bersama dengan nasi hangat dan tambahan lalapan.

Itulah beberapa resep memasak ikan gurame. Sedikit tips dalam mengolah masakan ikan adalah dengan membelinya pada waktu masih segar. Ini dikarenakan ikan yang segar pastinya memiliki kualitas yang baik dan masih mengandung banyak vitamin dan protein yang baik untuk tubuh kita jika dikonsumsi.

Cara yang kedua adalah dengan tidak memukul mukul ikan pada saat dimasak. Ini dikarenakan daging ikan sudah lembut dan tidak perlu lagi dipukul pukul supaya lembut. Ini malah akan membuat ikan menjadi kering karena kandungan lemaknya sudah hilang saat dipukul pukul.

Cara yang berikutnya adalah dengan menggunakan bumbu masaka untuk menghilangkan bau amisnya. Makanan yang mengandung banyak bumbu dan rempah akan semakin sehat dan kaya akan cita rasa yang tinggi. Jadi cara ini mungkin menjadi hal yang wajib dilakukan. Selain itu. Bumbu bumbu dan remaph juga ampuh menghilangkan bau amis pada ikan. Semoga bermanfaat.

 

Advertisement
2 Resep Memasak Ikan Gurame Yang Mudah dan Enak | Dhayu | 4.5